培根肉炒酸豆角怎么做,培根肉炒酸豆角的做法
“入秋后这菜一定要多吃,酸酸的,脆脆的,开胃又健脾,放在中秋家宴上再合适不过了,解酒解腻,还特别下饭。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
培根肉炒酸豆角的做法步骤
1、冷冻的培根肉从冰箱中取出,冷水冲洗一下,然后解冻。
2、解冻后的培根肉切成肉丁,不用腌制了,本身就是腌制好的肉。
3、这是好朋友送来酸豆角,一次可以多做点,吃不完放冰箱能保存几天,当咸菜也是非常好吃的。
4、酸豆角洗净切丁。
5、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒取出扔掉,爆香葱姜蒜,能吃辣的可以多放几个小米椒,家里有小朋友不能吃辣,出锅少放点就好,下入培根肉翻炒出油。
6、加入酸豆角翻炒均匀。
7、少许淋点水,大火炒1分钟并收汁,促进豇豆角熟透。
8、加入盐、生抽、鲜鸡汁调味,调味料随自己喜欢的口味加哈。
9、出锅装盘。
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