牛肉炖萝卜的做法 #御寒美食#~牛肉炖萝卜 牛肉炖萝卜怎么做
“在寒冷的冬天里,来一碗牛肉炖萝卜,暖暖的,很满足...”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炖萝卜的做法步骤
1、准备好食材
2、萝卜洗净切滚刀备用
3、牛肉用清水浸泡2小时去血水,冲洗干净切块,煮一锅开水放入牛肉焯水,捞出用清水冲洗干净备用
4、姜切片,葱切段
5、锅里倒油加热爆香葱姜,八角
6、倒入牛肉翻炒几分钟,炒干牛肉里的水份
7、加入2茶匙料酒,2茶匙生抽,糖1茶匙,继续翻炒几分钟,再加入热水淹没牛肉,大火烧开,小火焖30分钟左右
8、再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右,萝卜透明了,牛肉基本熟烂了,加入盐,鸡精,胡椒粉调味即可
9、撒上葱花,味道很鲜美...
10、成品图
11、成品图
小窍门
煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整,越烂入味越好吃
生抽不要多加,不然汤汁会发黑
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