电饭锅版手撕鸡的做法 美味手撕鸡(电饭锅版) 电饭锅版手撕鸡怎么做
“想吃烤鸡,没烤箱的同学往这看,用电饭锅制作手撕鸡。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煨 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
电饭锅版手撕鸡的做法步骤
1、童子鸡一只,洗干净。要是冰冻的,可用料酒,姜片放水里来解冻童子鸡,增加鸡的香味。(图片上还没放进去就拍了)。
2、准备一个容碗,放入蒜末,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉,拌匀。姜切片,备用。
3、在鸡身上摸上一层盐先入味,放置5分钟左右之后,把先前调好的料汁倒入一起腌制半个小时左右。
4、电饭锅里,多放点姜片垫底,又可增香。(我图片上放少了,最后拿出来的时候有点粘锅了,大家可多放几片。)
5、放入腌好的鸡,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键。
6、漫长的等待啊,好香啊,等跳到保温键后,记得千万不要开盖翻动,皮会破掉的!!大概15分钟之后再开盖,即可拿出了。切好,(觉得切比较麻烦的话可以用稍微大点的剪刀,把鸡剪好),装盘。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用蒜末,酱油1勺,醋半勺,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗里,吃的时候蘸着吃,非常好吃.香!
小窍门
觉得蘸着吃比较麻烦的话,可直接把蘸料浇在鸡肉上拌一下,也一样。
此菜特点酸辣微甜、生津开胃、香味悠长,是夏季开胃佐酒的好菜。
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