爆炒腰花的做法 【吃的超爽的腰花】爆炒腰花 爆炒腰花怎么做
“猪腰的营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
喜欢多种吃腰子的方法,烧烤,爆炒,喜欢那种嫩嫩的口感,腰花一般人群均可食用
1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
我做的这款爆炒腰花带有川味,希望可以帮到大家更好地做腰花。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒腰花的做法步骤
1、准备所有的材料,腰花,彩椒,人造木耳,辣椒。
2、处理腰花,腰花洗干净,用到横着撇开腰花,把中间的筋还别的东西去掉。
3、弄好的腰花改花刀。切忌不要切断,注意力度。
4、改个方向,在这样切成腰花条。
5、切好的腰花,要用料酒跑15分钟,泡出血和脏东西。
6、水开了关火,拿笊篱放上腰花,这样数20下,笊一下腰花条。
7、彩椒,人造木耳切丝。备用。
8、配辣椒酱,四川味道的甜辣椒,加上耗油,鸡精,花椒水,咸盐,生抽,白砂糖。
9、少许油,完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。
10、辣椒切丝,葱姜蒜切丝。
11、放入彩椒丝。
12、彩椒出香味以后,放入人造木耳丝。
13、变色以后,把腰花倒入一起炒。
14、倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色,加上原有的高汤一勺,翻炒均匀即可。
15、盛盘就可以吃了。
16、这样做的腰花不容易老,吃起来微辣爽口,是很好的家常菜,看看色泽,是不是很好的看,吃起来更爽。
17、成品图
18、成品图
小窍门
处理腰花有点麻烦,如果家里刀不是很快,可以让卖家帮着撇开,回来自己改花刀就好了。
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