杏鲍菇炒腊八蒜的做法 脆香杏鲍菇炒腊八蒜 杏鲍菇炒腊八蒜怎么做
“腊月初八啦,我们这里的方言:贼冷~
应景做了两道菜都是腊八蒜炒杏鲍菇,有油炸的脆香版,回头再上个无油版的。
腊八节,喝腊八粥,吃着自己腌制的腊八蒜,一切都感觉妥妥的。
腊八蒜的腌制过程很顺利,也谈谈自己的经验吧。把蒜剥好后,蒜最底下的那个要去掉,这样能方便蒜把更多的醋吸收上来。再加上温度稍高一些,这样就能快速吃到味道正,颜色正的腊八蒜啦~还有,就是推荐用米醋哈,淡淡的色看上去更养眼。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇炒腊八蒜的做法步骤
1、将杏鲍菇切成菱形的薄片。
2、腊八蒜切成片,葱切小段。
3、将杏鲍菇倒入热油中,中大火炸到金黄色,捞出
4、锅内倒少许油,放葱花爆香,倒入腊八蒜翻炒。
5、倒入炸好的杏鲍菇片。
6、倒入蚝油和白糖,翻炒几下就可以出锅了。
小窍门
葱选择香葱最佳,如果没有选择普通的葱也可以。
因为有蚝油全程不要再加盐了。
喜辣者也可以放入一些干红辣椒丝爆香。
-
多味豆腐怎么做,多味豆腐的做法
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
甜豆肉片怎么做,甜豆肉片的做法
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
香辣乌鱼仔怎么做,香辣乌鱼仔的做法
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
甜皮鸭怎么做,甜皮鸭的做法
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...