胡萝卜豆芽素丸子怎么做,胡萝卜豆芽素丸子的做法
“咸香酥脆。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜豆芽素丸子的做法步骤
1、上海青洗净,胡萝卜去皮洗一下。
2、上海青焯一下水捞出。
3、切小粒。
4、胡萝卜擦丝切碎。
5、黄豆芽洗一下,用手攥碎。
6、葱姜切碎。
7、胡萝卜,黄豆芽,上海青放大盆里。
8、葱姜放上面。
9、适量盐,花椒粉,十三香,味精调味儿。
10、拌匀先杀一下水,一会好拌面粉。
11、适量面粉。
12、没放水,先拌匀。
13、适量小苏打,温水化开。
14、淋上小苏打水,再次拌匀,饧10分钟左右。
15、这边油烧五成热,先炸一个尝尝味道,盐的味道刚刚好,酥脆咸香。
16、小火,用左手虎口挤出丸子,右手一个一个放入油锅。
17、调成中小火,先不要抄动它,让丸子先定型。
18、待丸子炸定型,可以用筷子抄动几下,让丸子炸制上色更均匀。注意此时火不能太大,要不会炸的外焦里面还是生的。
19、炸至金黄。
20、捞出。我忍不住吃了几个,咸香酥脆,自己卤的花椒粉,味道特别浓郁。
21、成品。
22、成品。
-
多味豆腐怎么做,多味豆腐的做法
“豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐同时含有8种人体必需的氨基酸,以及丰富的矿物质和维生素,此外还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究还证实,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
甜豆肉片怎么做,甜豆肉片的做法
食材明细主料五花肉(适量)辅料甜豆(适量)胡萝卜(适量)配料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜豆肉片的做法步骤1、所有食材。2、先将五花肉煎一下。3、............4、然后放甜豆和胡萝卜下去炒。5、熟了以后调味,加半匙酱油烹一下,味道更好。6、装盘上桌了。...
-
香辣乌鱼仔怎么做,香辣乌鱼仔的做法
“此道菜香辣可口,吃了感觉辣,可越辣越想吃,而且多吃点海货,对我们身体也特别有好处”食材明细主料乌鱼仔(500克)辅料辣椒(适量)葱花(适量)姜丝(适量)蒜粒(适量)配料盐(适量)老抽(适量)辣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣乌鱼仔的做法步骤1、这是葱花姜丝蒜粒还有辣酱...
-
甜皮鸭怎么做,甜皮鸭的做法
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、鸭子洗净后用花椒、精盐、料酒抹遍鸭身内外...