炸春卷怎么做,炸春卷的做法
“春卷的营养价值
春卷主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物。其次还含有少量的维生素,以及钙,钾,镁,硒等矿物质,也因卷入的食材不同,营养价值也不同。
炸春卷,外脆里鲜,年夜饭必备,寓意咬春。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸春卷的做法步骤
1、准备食材:春卷皮,豆芽,虾米,香菇切丝,韭菜(应该切成小段状比较好,我这个是切错了,切太碎😂)。
2、热锅烧油,放虾米和香菇煸炒出香味。
3、放入豆芽和韭菜一起翻炒,放生抽,蚝油,盐,翻炒均匀。
4、用小碗装个蛋清,一会包春卷用。
5、取一张春卷皮,把馅放上面,然后卷住馅一圈,两面往里内折,一面皮上涂上蛋清,春卷就包好了。
6、锅内油温8成热时,放入春卷炸,开中小火,火候不用太大,也不能太小。
7、炸的时候多翻动,防炸糊或不熟,炸到金黄色,就可以出锅了。
8、色泽金黄的春卷,控油就可以装盘了。
9、装盘食用。
10、成品图。
小窍门
炸的时候火候要注意掌控,火太小春卷里好多油,火太大又怕糊了。
如果春卷包多了,可以放冰箱冷冻,随吃随炸,冰箱冷冻拿出来略搁一会再炸,以免溅油。
-
奶酪鸡肉卷怎么做,奶酪鸡肉卷的做法
“买了2个鸡腿,前几天做了"麻酱鸡肉卷"今天再来个"奶酪鸡肉卷"一向主张做菜少油的我,今天也开大油锅啦!难得吃吃也无所谓啦!毕竟我们都不是专业营养师,也没那么多热量高低的讲究,凡事适可而止就可以了!”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料奶酪(适量)鸡蛋(适量)面粉(适...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎么做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明细主料茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)辅料番茄酱(两汤匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)配料盐(自调)糖(一茶匙)酱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)佛手茄子的做法步骤1、茄子横竖刀切成佛手状粗条。2、切成这种形状。3、均匀拍...
-
炒双色怎么做,炒双色的做法
“出菜颜色很好”食材明细主料黑木耳(适量)白木耳(适量)辅料腊肠(适量)西芹(适量)甜玉米粒(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒双色的做法步骤1、没什么难度,先来主料。2、先把不易熟的下锅,再炒不耐火的,调味,不要太咸。...
-
冬瓜焖鸡怎么做,冬瓜焖鸡的做法
食材明细主料冬瓜(适量)鸡(半只)辅料葱(适量)姜片(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)蚝油(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬瓜焖鸡的做法步骤1、冬瓜去皮切块,鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。2、起油锅下姜片、鸡块爆香。3、炒至鸡皮微卷,鸡...