板栗酱烧鸡腿怎么做,板栗酱烧鸡腿的做法
“秋天真是个让人浑身上下都很舒爽的季节。眼里看见的是秋天朗朗晴空,身上拂过的是凉爽宜人的秋风,闻到的是浓浓的沁入心田的桂花香,而餐桌上,又可以品尝到秋天的板栗了。又到板栗丰收的季节,想到能尝到期待一年的美味,让人喜悦呀。板栗烧鸡自然不能少。这回做的板栗烧鸡加了美食天下领到的金格勒酱,原本就很美味的菜肴菜汁更浓郁,上色漂亮,鸡肉鲜嫩,板栗粉糯,味道真心很棒。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
板栗酱烧鸡腿的做法步骤
1、鸡腿洗净后切成小块。姜蒜备好。
2、锅里放入鸡腿,加入凉水,没过鸡腿即可,然后开中火煮。
3、当煮到鸡腿肉变色后,捞干净汤中的浮沫。
4、在煮鸡腿的同时,把板栗剁开,去皮备用。
5、鸡肉基本熟了以后,加入板栗,姜蒜一起,开中火煮。
6、当板栗煮熟后,往锅里倒入适量的老抽上色。
7、再加入适量的金格勒酱。
8、往锅里加盐,因为酱有盐分,盐要少加一点。加盐后大火收汁即可享用。
小窍门
1.板栗是对半切开,剥掉外皮后拿开水泡软后剥皮的。这个方法挺简便,大家可以试试。
2.因为饮食观念的改变,家里人都不喜欢油厚的菜。而这又是一道没有添加额外油脂的肉菜。
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