顺风顺水蜜瓜船 顺风顺水蜜瓜船怎么做,顺风顺水蜜瓜船的做法 一帆风顺

“这是我参加总决赛的第二道菜——一帆风顺顺风顺水蜜瓜船
谨以这道漂亮的蜜瓜船，献给那些一直以来支持我、关注我，给我关爱、给我鼓励的朋友们，希望你们今年都能和这船一样，顺风顺水，一帆风顺！
2011年，愿大家都身体健康、家庭和睦、事业有成、万事如意！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

顺风顺水蜜瓜船的做法步骤

• 1、哈蜜瓜洗净。

• 2、用刀从三分之二处横剖开来，挖空瓜瓤。

• 3、较小的那一半用挖球器挖出小球备用。

• 4、将较大的那一半底朝上，平着削去一小块底皮。

• 5、将削平的底部朝下，放入盘中，用雕花刀沿着边缘刻出船沿，剔掉多余的果皮和果肉，做出船的造型。

• 6、大白菜削去两边的叶子，只留下白菜梗。

• 7、将白菜梗的尖头部分切去。

• 8、下入沸水中氽烫一分钟后捞起。

• 9、将烫软的白菜梗用竹签穿起，做成船帆的形状。

• 10、将船帆插在船头的部分，固定好。

• 11、各种水果切片。

• 12、取少量草莓和弥猴桃切成小丁。

• 13、将水果摆入船身中造型。

• 14、取适量沙拉酱。

• 15、装入挤花笔中。

• 16、最后在水果船表面挤上沙拉酱花即可。

小窍门

白菜梗稍烫即需捞起，烫的时间过短会比较脆、硬，无法弯曲成帆的形状，而烫的时间太长会过软，失去张力，不成形。