草莓果酱布丁的做法 Kitty草莓果酱布丁 草莓果酱布丁怎么做
“草莓具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效,火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。花青素从许多方面维护人体的健康,为我们带来多种益处。火龙果果皮+草莓果酱,独创了一道:美貌的天然布丁!
粉粉的、可爱的学厨不粘kitty模具,材质:重型碳钢,可以为主人做蛋糕和果冻,脱膜也方便!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓果酱布丁的做法步骤
1、吉利丁片剪成小段,用冷开水浸泡,放冰箱备用。
2、剥去火龙果皮最外层的皮,将果皮切成小块。
3、将草莓果酱和果皮混合一起。
4、全部放入料理机,加入50克牛奶,搅拌成泥。
5、将50克牛奶和10克白砂糖倒入碗里,隔水加热至完全融化。
6、待牛奶冷却至50度左右,加入泡软的吉利丁(挤去水),搅拌至完全融化。
7、酸奶和牛奶溶液倒在大盆里,用手抽搅拌均匀。
8、加入打好的草莓果泥。
9、搅拌均匀后就成了布丁液(我没过过筛,若过筛,口感比较嫩滑)。
10、将布丁液倒入学厨不粘kitty模具中(模具放在一个碗上,刚好装住让其平衡位置)。
11、用保鲜膜盖上,密封。放冰箱冷藏2小时以上。若想尽快凝固,可放冷冻层15—20分钟左右即可。
12、取出凝固好的布丁,进行脱模。
小窍门
1、吉利丁片提前剪成小段,用冷开水浸泡,放冰箱备用;
2、如无火龙果皮,可全部用果酱代替;
3、此方子的甜度适中,可根据自己的口味来调节。
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