花生油过期了还能吃吗?花生油应该怎样保存?这样做恰到好处
花生油是厨房常见的烹饪材料,不仅营养价值高,而且口感吃起来也很好,无论是炒菜还是炖肉都能看见它的身影。我们都知道食物是有保质期的,标签上也会有明确的标注生产日期和有效期,那么花生油过期了还能吃吗?现象我们就一起来看看吧,感兴趣的朋友不要走开。
一、花生油过期了还能吃吗
1.花生油是市面上常见的食用油,外观淡黄色,气味芳香,吃起来滋味纯正。花生油的营养丰富,含有不饱和脂肪酸、花生酸、胆碱等等,吃起来容易吸收消化,还有助于提高记忆力。花生油的保质期一般是在十八个月,这个外包装上都有明确标注的。
2.如果是未开封的花生油,没有发生变质和霉变的现象是可以食用的。另外,开封的花生油过的保质期比较短,油质没有几乎没有变化,也是可以食用的。但是过期的时间比较久,油质看起来浑浊、有沉淀,闻起来有异味,是不能食用的,还是扔掉为好,以免给身体带来不利的影响。
二、花生油应该如何保存
1.花生油可以食用玻璃器皿存放,尽量不要直接存放在塑料容器当中,时间久了很可能会使塑料的成分融入花生油当中,油质也会产生窜味的现象。
2.存放花生油的时候应该选择避光、阴凉的地方存放,不要放在有阳光或是灯光直射的地方,这样会产生对人体有害的物质,所以千万要注意。
3.另外存放花生油的时候要远离高温的环境,因为花生油经过高温炙烤以后会加速油液的变质。
花生油过期了还能吃吗?其实还是具体情况具体对待吧。花生油的热量比较高,脂肪量也比较大,所以不要过量食用。我们在购买花生油的时候要选择外观清澈透亮的,不要买看起来浑浊的。另外,还要看看生产日期,不要买出厂时间比较久的,毕竟生产日期比较近的花生油吃起来香味会更加浓郁,营养也会更好。
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