不要花钱买了,棒棒糖制作在家也能完成
棒棒糖是我们童年开始就有的记忆,想到棒棒糖,就想到了甜甜的、美美的,总能勾起我们那些美好的回忆。其实啊,自己在家就能轻松的做棒棒糖,可以真正做到纯天然无添加,做的放心,吃的开心。今天教大家做甘草陈皮和雪梨棒棒糖,都是无需花心思很常见的食材。
棒棒糖制作
今天给大家带来的是两款止咳小零嘴——甘草陈皮和雪梨棒棒糖。橘子皮理气健脾,甘草清热祛痰,雪梨则有润肺、利咽的功效。做成小零嘴,拿来缓解咳嗽再好不过。就算不咳嗽,当做零嘴止馋,也有清润的作用。都是再寻常不过的食材,无需花什么心思就能得到。就只是做的时候要稍微费一点心思和时间,不过能缓解咳嗽,也是值得,家里有小朋友咳嗽,一定要做来试一试。
一、甘草陈皮+雪梨棒棒糖制作
做法
甘草陈皮
橘子皮300g 盐10g 细砂糖85g
甘草15g 水350g(煮甘草水用)
1、剥下来的橘子皮加入一小撮盐,用水泡一晚上
2、另起一锅水,将泡过的橘子皮放入水中煮掉涩味,水开后再煮30秒,捞出橘子皮,过清水后,挤干水分
3、甘草15g+水350g同煮,一直煮到水只剩三分之一
4、捞出甘草,加入85g糖和10g盐煮溶后,关火,放入挤干水的橘子皮,泡一晚上
5、泡过甘草水的橘子皮控去多余水分,入烤箱,115°C烘烤1小时就可以啦
吃的时候可以撒点糖粉进去,味道更佳哟
每家的烤箱脾气不一样,如果1小时后橘子皮依然很湿的话,可以低温再继续烘烤一段时间
二、雪梨棒棒糖
雪梨200g 黄冰糖150g 麦芽糖50g
1、雪梨切小块,榨汁,过滤得到梨汁
要多过滤几遍哟,这样得到的梨汁才不会有太多杂质,影响成品
2、将梨汁,黄冰糖,麦芽糖一起倒入锅中,一边开小火煮,一边不停搅拌,直到梨汁温度到达130°C左右
最好用不粘锅来煮,便于清洗,而且不易糊锅
全程都是小火煮+不停搅拌,可以将温度计一直放在锅内,这样能确保不会煮过头
3、关火,将煮好的梨汁倒入棒棒糖模具中,室温静置20分钟,冷却凝固后就可以脱模啦
熬制成功的梨汁是不需要放冰箱冷藏的,直接室温就可以凝固脱模啦~
做好的甘草陈皮韧韧的,放在手边没事嚼一片,口齿生香。
雪梨棒棒糖甜而不腻,一人发一根,含在嘴里,又甜又润。一个下午都没听到小伙伴们咳嗽,真是开心。
棒棒糖制作的方法都学会了吗?赶紧去采购食材,动起手来制作。一天学会一道食品,一年就能学会300多道,勤劳的你,一定会让你变得更有魅力。一边学习一边吸收,还能给身边的人带来美味和幸福,唾手可得的幸福如此简单!关注我哦,定期分享更多的美味给大家。
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