炒香菜的做法有哪些
说到香菜想必广大吃货朋友们一定不会对此感到陌生吧,香菜是我们日常生活中十分常见的一种小菜,香菜的味道比较特别,喜欢吃香菜的人觉得香菜很香,不喜欢吃香菜的人觉得香菜味道很奇怪,那么,炒香菜的做法有哪些?我们一起去看看吧。
炒香菜的做法有哪些
1、花生米拌香菜
主料:香菜 (150克)、花生米 (80克)。
调料:生抽 (适量)、大蒜 (2瓣)、调和油 (半碗)、盐巴 (适量)、辣椒油 (半勺)、凉拌醋 (1汤匙)。
做法:花生米用水漂洗净沥干水,倒入热好的锅里翻炒到无水。倒入调和油开始慢慢炸,待颜色有点微黄就可以捞起。在炸花生米的时候,把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。放入大蒜搅拌一下,趁热有蒜香入味哦。倒入凉拌醋、生抽、倒入辣椒油搅拌入味。再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。
2、香菜炒竹笋
食料:竹笋 (110g)
辅料:香菜 (适量)
做法:竹笋清水泡发,捞出控水,把较大的竹笋再切小点,香菜切段,炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋,翻炒均匀,加适量生抽、盐提味,加入香菜段,翻炒均匀即可。
3、香菜拌皮蛋
主料:皮蛋 (两个)、香菜 (15克)
做法:皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。香菜洗净切长段,蒜去皮剁成蒜茸。取一小碗,放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。取一盘子,盘底铺上香菜,把皮蛋码在香菜上面。把蒜茸撒在皮蛋上。把调好的味汁浇在上面即可食用。
4、香菜煎饼
用料:香菜、面粉、盐、油、鸡蛋。
做法:面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀至稀糊状态。香菜洗干净切碎加入面粉。加一点盐,如果喜欢的还可以加胡椒。平底锅热锅入少量油。(整个锅底蒙上一层即可,如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康)用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开,小火煎至两面金黄即可。煎好的饼抹上老干妈卷起来切成小段就可以开吃啦!
5、鲜虾皮拌香菜
主料:虾皮50克、香菜350克。
辅料:酱油 味精 香油各适量。
做法:将香菜去杂,洗净,用开水烫一下,捞出用凉开水洗净,挤去水,切段。虾皮去杂,用凉开水洗净,放在香菜上,加酱油、味精、香油,拌匀即成。
炒香菜的做法有哪些?对于不知道炒香菜的做法的朋友们来说,在看了以上文章介绍以后,针对这个问题的答案想必一定是豁然开朗了吧,原来香菜的做法竟然有这么多啊,感兴趣的朋友们不妨按照上面的介绍尝试去做一下香菜,想必会收到意想不到的效果哦。
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