炒饭西施的做法怎么做
平常大家吃得最多的是白饭,吃多了腻了,所以大家下面小编给大家介绍另一种主食——炒饭,炒饭的制作方法有多种多样的,下面小编给大家介绍一下炒法的制作方法,有兴趣的小可爱们继续往下看吧,有需要的记得按下收藏哦,以便下次时想吃时用到。
炒饭西施的做法怎么做
一、扬州炒饭
用料:米饭 两碗、玉米 半根、豌豆 一小盒、火腿 两根、虾仁 20g、鸡蛋 一只、葱 适量、盐 少许、食用油 适量
扬州炒饭的做法
1、将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒后倒入米饭
6、将米饭打散翻炒
7、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
8、虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
小贴士
1、米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水,
2、虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以
二、西红柿鸡蛋炒饭
用料:鸡蛋 一个、西红柿 一个、米饭 一碗、盐 少许、鸡精 适量、蒜末 少许料酒 少许、生菜 一颗、生姜丝 适量、瘦肉末 100克、食物油 少许
西红柿鸡蛋炒饭的做法
1、材料准备
2、将西红柿洗净切成小丁 鸡蛋打散入碗中 放一点点盐搅拌一下 把瘦肉切成末 把生菜 姜 蒜 都切好准备
3、锅里放油烧热后倒入姜蒜
4、出来香味 倒入肉末翻炒
5、放入少许盐翻炒
6、翻炒几下后 倒入西红柿翻炒
7、倒入鸡蛋后要慢慢的翻炒 这时要用小火
8、倒入料酒
9、倒入米饭
10、在翻炒几下
11、放入鸡精和生菜 关火 翻炒几下
小贴士
肉末炒到有一点黄色是就要关到小火 西红柿蛋炒饭盐要少许 炒饭的过程中不需要放水或者是凉开水
三、姜汁蛋炒饭
用料:鸡蛋 2个、香葱 2小根、米饭 1碗、姜 一大块、食用油 适量、
姜汁蛋炒饭的做法
1、把姜洗净,切成小块,用榨汁器压出姜汁备用。
2、鸡蛋打在碗中,用筷子搅匀。
3.、锅中放油烧热,倒入蛋液,待鸡蛋快凝固时。
4、把米饭放进去翻炒,尽量让米饭都沾上蛋液。
5、放入盐和生抽,继续翻炒。
6、把姜汁倒进饭中,翻炒均匀。
7、最后洒入葱花即可出锅。
8、把蛋炒饭盛入碗中,用勺背把饭压平。
9、找个盘子盖上,然后把盘子翻个身,用薄荷叶点缀一下,既好吃又好看的姜汁蛋炒饭就做好了。
小贴士
可以根据各人喜好加其它配料一起去炒。
炒饭西施的做法怎么做,小编先介绍到这里,不知道大家掌握了多少呢?不过炒饭虽然好吃,但是也不能吃多,因为容易上火,所以大家不要经常吃。外面的炒饭都是下很多油的,所以大家不妨在家里尝试做一下吧,不喜欢太腻的,就不要放太多油哦。
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