煮白贝多久可以吃?这样做孩子超喜欢,美味爽口,超下饭!
煮白贝多久可以吃?这样做孩子超喜欢,美味爽口,超下饭!白贝别名海白、贝子、白贝齿,是属于海边的一种动物,也是餐桌上比较常见的食物,跟螺丝一样的美味,可能喜欢吃的人认为会比螺丝更好吃,那么,煮白贝要多久呢?下面小编就为大家详细的阐述一下吧!
一、白贝是什么样的
煮白贝多久?贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。气微,味咸。
二、白贝的主治功效
清热;利尿明目退翳。主水气浮种;淋痛尿血;小便不通;眼生翳障;鼻渊脓血;下疳阴疮。
三、白贝煮多久合适
视情况而定吧,重口味一点的可以多放点作料,配料一起多煮一会,口味偏淡的差不多煮熟了就可以了,再几点作料会更有味。
四、炒白贝的做法
主料:白贝500克
辅料:韭菜50克、紫苏叶8片、蒜子4瓣、姜1块、耗油5克、生抽5克、生粉2克、油10克、糖1克、朝天椒1个
1、买回来的白贝用海盐水养一天 ,让其把泥沙杂质吐干净。一定要是海盐调的水才可以,家里吃的食盐是不行的,白贝是不会张嘴吐东西的。买白贝是可以让老板给一点回来自己调。
2、准备配料,姜蒜切细碎,紫苏切丝,韭菜切段。适量的生抽耗油盐糖用小碗调成酱汁待用。
3、养好的白贝擦洗干净,倒入烧开的沸水里,煮至全部开口。
4、白贝开口后放入冻水里,(白贝不是全都同一时间打开的,所以我是用筷子开一个夹一个的把它们拿出来,要是等全都开了再一起捞出,先开口的那些肉与壳就分离了)可能有吐不净的泥沙杂质,这是就可以切底的洗净了。
5、捞出滤干水。
6、热油锅下姜蒜辣椒爆香。
7、下白贝翻炒几下。
8、酱汁加入半碗热水调稀倒入锅里,大火烧开翻均匀后盖上盖子,中小火焖1分钟。
9、开盖下紫苏韭菜翻炒至熟。
10、大火收汁,完成上菜。
五、白贝的烹饪技巧
1、先用开水把白贝煮开口,可以切底洗净白贝的泥沙,而且这样处理的白贝肉口感更好;
2、喜欢辣的亲亲可以增加辣椒的量。
煮白贝多久可以吃?这样做孩子超喜欢,美味爽口,超下饭!白贝咀嚼起来会非常有味道,超级美味,如果自己在家也会做,会比外面馆子里的更美味更安全,孩子们也非常喜欢吃,一起在家里吃会更自在,所以,希望通过以上文章你能学会煮白贝的做法。
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