南瓜与紫薯的做法
南瓜与紫薯同属于是淀粉类的食物。其能够给人体所带来的膳食纤维素高,而且还可以有非常之多的对人体的有好处的物质在里面,人们吃了过后,是极有好处的。以下小编为大家所讲一下,这两者共同搭配起来会是怎么样的呢,一起来看一看吧!
一、南瓜与紫薯的做法
1、南瓜去皮切丁,上锅蒸熟,压成南瓜泥,放凉备用;把糯米粉和澄粉,加入南瓜泥中
2、和成南瓜糯米面团,用保鲜膜包起来饧半个小时把面团分成40克一份,把馅分成30克一份
3、取一份面团搓圆压扁,加入一份馅包起,揉成圆球状;用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线
4、在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了;把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸7分钟,关火后停3分钟再打开即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。不能用微波炉加热哦,那样会很硬了
二、南瓜与紫薯的营养价值
1、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,使胃胶道粘膜免受损害,适宜于胃病者;南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
2、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,为人体发育的重要物质,所以,多给孩子吃南瓜,有助于孩子的成长发育,根本不用去买什么营养品了。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效,所以糖尿病患者想吃甜食不妨试试做南瓜羹吧,南瓜自带的甜味,却还能降血糖。
4、解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们,多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。
5、纤维素含量高,促进消化
紫薯中还含有非常丰富的纤维素,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。对于大便干燥,便秘的人来说,平时适量的吃些紫薯是十分有益的,可以润肠通便,帮助消化。
6、富含钾和铁,防治慢性病
吃紫薯还可以预防慢性疾病。紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病,有着极为重要的意义。
南瓜与紫薯的搭配方式,可谓是多种多样,以上只为大家所讲解了一个相关的方法,当然还有很多种类的方法,不同的种法,做出来的味道虽然不同,但是都可以带给人体丰富的营养。在食用的时候,因其淀粉量多,不要食用的过多了,不然会让身体承受不了!
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