在定州一定要尝尝的定州美食
保定的定州有着不一样的风土人情,他们不像江南水乡的婉约,有的只是北方人的豪放,他们位于黄土高原上,因环境的原因,让他们有了自己独特的食物以及吃法,随着时间的流逝,这样的食物被流传下来,成为了我们今天的定州美食,今天就来看看这些美食。
在定州一定要尝尝的定州美食
一、肠子焖子
定州当地的焖子,跟保定市里面的2元多一斤的根本就是天壤之别,这里面的肉挺多的,而且吃着很有弹性,尤其是热过之后,有一点黏黏的感觉,肉有嚼头,非常的好吃,里面还放了很多的香油之类的,超级好吃!
二、砖路豆腐
砖路豆腐之所以出名,是因为它口感好、鲜嫩,质地细腻,人们爱吃,它由浆点而成,没有任何附加物,属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的
三、定州焖子
猪肉焖子又名肉灌肠。它之所以好吃,是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成,不肥不腻,香味浓郁。
四、定州扒糕
是城里人山珍海味吃腻了换口味的土特食品。它由荞麦面精制而成,以含糖量极低深受中老年人尤其是糖尿病人的喜爱,扒糕面质细腻,口感光滑脆生,尤以蒜泥凉拌,蘸上醋吃起来更爽口。手掰肠
五、御香林手掰肠
是把制好的香肠掰成两公分左右的小段,在食用前用微波炉加热2-3分钟,由于肠是手掰的,断面凹凸不平,既便于香味散发又使人感觉新鲜,且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有“御香林手掰肠一到,众口不在难调”的美誉。
六、驴肉
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。而且从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
七、黄金酥香的芝麻薄片
它是用白芝麻和面粉为主料烤制的食物,味道酥脆醇香,而且热量不高,健康绿色,并且,定州的芝麻脆片,用料实在,芝麻密布表面,面粉则成辅料,俗话说,一方小吃反应一方风俗,黄金脆片的实惠也反映了定州民风的淳朴。
定州美食有着别的地方不一样的味道,他们有着不一样的风俗习惯,所以也有着不同于别地的吃法,这使得他们有着自己当地的一些特色,在黄土高原上有了一道不一样的的美食风景,这样的美食就如同带你去领略了不一样的黄土风光,让你流连忘返。
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