粉丝鸡蛋盒子怎么做,粉丝鸡蛋盒子的做法
“好几天都没有写日志了。
最近真的是懒了,有时候早上都没有给老公做早餐,陪着我们家的懒丫头睡到自然醒,吃过早饭东看看西逛逛,一天就飞快地过去了。
今天早上定的六点钟的闹钟起来熬稀饭,想想难得爬起来这么早,就做个早餐给辛苦的老公吃吧!
于是洗濑完毕睁着还有些睡意朦胧的眼睛开始了新一天的劳动。和面,调馅,煎饼,搞定了八个成品之后老公的闹钟响了。
7:00,早餐OK了。
叫醒那个“春眠不觉晓”的人,他洗漱,我给丫头穿衣收拾,一切停当后,一家三口围坐在桌子前,美好的一天从早餐开始了。
因为这款盒子用的是烫面,吃起来非常地松软可口,连我家的小丫头都美美地吃了大半个呢!
稍稍晾一会,就可以趁热吃了。韭菜、粉丝、鸡蛋、虾皮的味道融合在一起,却又各有特色,吃起来那叫一个美味哪!
不知道大伙有没有同感,最近总是睡不够、睡不醒的样子。一躺下,闭上眼睛,再睁开眼睛的时候必然是闹钟响得热火朝天的时候……”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粉丝鸡蛋盒子的做法步骤
1、干粉丝用开水烫软后切小段,韭菜清洗干净后切成约1至2厘米的段,鸡蛋磕入碗中打散。
2、鸡蛋入锅中炒熟,关火,用铲子分切成小块。
3、把粉丝、韭菜倒入锅中,加入虾皮。
4、加入适量橄榄油。
5、加入两勺十三香。
6、加少许老抽。
7、加适量食盐。
8、充分搅拌均匀备用。
9、面粉放入盆中,边加开水边用筷子搅拌,直至面粉全部变成湿面絮。晾凉后揉合成面团。
10、给面板上撒上适量面粉,取鸡蛋大小一团面,用擀面杖擀面边缘薄、中间略厚的圆片。
11、在面片的一边放上适量菜馅。
12、面片对折,边缘对齐,把重叠的面片边缘捏合在一起,按牢。
13、如此完成所有的盒子制作。平底锅中放少许油,油稍热后把盒子放入,加盖,微小火加热。
14、一面煎至金黄后翻面,加盖,微小火继续加热。煎至两面金黄即可出锅。
小窍门
1、烫好的面比较粘,晾凉后再揉搓会好很多。
2、做盒子的面片要尽可能地擀薄,这样盒子才更容易熟透。
3、盒子边缘一定要按牢,不然容易露馅哦!
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