鲜虾多层馅饼怎么做,鲜虾多层馅饼的做法
“包饺子剩的面团和馅料,我家儿子做的,我指导的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾多层馅饼的做法步骤
1、面粉加开水,一边加水一边搅拌。
2、留适量干面粉。
3、加冷水揉成面团放一边饧着。
4、饧好的面团。
5、韭菜,虾处理好,肉糜备好。
6、先取肉糜。
7、虾仁切丁放肉糜中,放食盐和花生油、鸡精、生抽。
8、搅拌均匀。
9、切菜切末放馅料中。
10、搅拌均匀。
11、面团搓长条,分成四个饺子大小的剂子。
12、擀成圆饼,少爷出镜。
13、差不多沿半径切开。
14、放上馅料。
15、第一次折叠。
16、压紧外边儿。
17、第二次折叠。
18、第三次,压紧呈三角形,再用手掌按压。
19、热锅刷冷油,放馅饼。
20、少爷做的外形不均匀,要不4个馅饼差不多正好是个圆。一面煎金黄翻面。
21、两面都金黄色即可。
22、装盘。
23、成品。
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