花样面食励志篇小兔子拔萝卜怎么做,花样面食励志篇小兔子拔萝卜的做法
“我们从四面八方走来,书写着各自的故事,一路上的风雨带着各种艰难与挑战。生活中总会遇到我们难以排解的痛苦。而面对这些痛苦时,有的人能直面挫折,化解痛苦;有的人却常常夸大挫折,放大痛苦。可见,面对挫折,我们可以有不同的选择。给挫折一个微笑,或许是对困难最致命的打击。
我创作的一款非常励志和治愈的花样面食《小兔子拔萝卜》,与大家分享美食带来的快乐和鼓励。这款面食的小主人公兔兔在拔萝卜时遇到了困难,但经过她不懈地努力,终于拔出一棵无比硕大的萝卜。生活也是这样,也许有一天,你发觉日子特别的艰难,那可能是,这次的收获将特别的巨大。相信自己!这也是一种极致的信任之美!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
花样面食励志篇小兔子拔萝卜的做法步骤
1、准备食材。普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g
2、准备食材。南瓜(小):1/4个、将南瓜蒸熟。南瓜可切片再进行蒸制,这样方便成熟。蒸熟后碾成泥备用。
3、小枣:200g。洗净后,放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大,后面还要蒸制,以免过火。
4、红曲粉:少许;可可粉:少许;抹茶粉:3g,食用色素:少许
5、将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。根据自己的喜好,从中取四份少量的面粉,用南瓜泥、抹茶粉和红曲粉分别和成黄、绿、粉、橙四色面团(橙色是用南瓜泥和成面团再搓入适量红曲粉作的)。将四色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布,温暖处分别发酵。
6、将剩余的面粉用温水和成白色面团,将面团盖上湿润的屉布,温暖处进行发酵。
7、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量白色的面作底托。
8、取适量的南瓜面,切若干个小剂子。将剂子搓成小条儿,取一枚小枣,将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。捏紧面条的两端,形成一个水滴状的造型。捏出若干个这种造型,作为围边备用。
9、把作出的围边按圆型底托的弧度围成一圈。圈中央摆满小枣。
10、再擀出一个面片,遮挡住圈中央铺满小枣的区域。再铺上一片绿色的,比这张大一些的面片,作为顶盖。
11、用橙色面做出胡萝卜,用绿色面做出胡萝卜叶子。
12、将胡萝卜和叶子组装在一起。
13、取一小块儿白色面团作出小兔子的造型,在耳朵上粘上粉色面片,这样会更加形象生动。
14、将小兔子、胡萝卜组装固定在顶盖上。为了更加形象,我们还可以做出地平线和白云这些元素。
15、都固定好后进行二次发酵。观察体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后25分钟制熟,蒸制时间请根据大小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用食用色素笔画出小兔子的五官。
16、也许有一天,
17、你发觉日子特别的艰难,
18、那可能是,这次的收获将特别的巨大。
小窍门
1.南瓜切成薄片再蒸,越薄越好,缩短蒸制时间,节省能源。
蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥,防止水分过多,和出的面太软。
2.面要和得稍微硬一些,方便造型。我这块儿南瓜面一点水也没再加,具体根据面粉的吃水量而定。
3.关火后冷却3-5分钟后掀锅盖,防止迅速降温使成品塌陷。
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