小金鱼蒸饺怎么做,小金鱼蒸饺的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小金鱼蒸饺的做法步骤

• 1、白色面团：面粉150g，水77g。黄色面团：面粉150g，南瓜泥59g，43g水。

• 2、猪肉馅用蚝油、料酒，胡椒粉，五香粉，蛋清、盐、酱油、热油或香油拌均后加入冬笋丁，最后包时加入香葱末。

• 3、面团省好后，白色面团搓长条，黄色面团擀成面片包裹住白色面团。

• 4、切剂子，摁扁。

• 5、擀皮。

• 6、把靠近左手边的皮向下翻折0.8厘米，然后放入菜馅。注意菜馅要放得靠前一点，后面要做鱼尾巴。

• 7、从翻折处的中间捏起，切一些小胡萝卜丁给金鱼当眼睛。在两个空隙中塞入胡萝卜丁。

• 8、沿着肉馅捏实，后边要留多一些，做为金鱼的尾鳍。

• 9、把鱼背上的边用手指搓捻出花纹，用刀对称切开尾部。

• 10、梳子压出纹路。

• 11、一个小金鱼就完工了。

• 12、开水入锅，蒸十分钟。

• 13、蒸熟后。

• 14、晒晒。