自制意式蕃茄酱(纸装蕃茄系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝,意式蕃茄酱
“自制意式蕃茄酱(纸装蕃茄系列之一)ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝
意大利蕃茄(番茄)种类繁多,这是圆形蕃茄(番茄)经过加工处理切成丁,再加以纸盒包装蕃茄(番茄),味道酸中带甜,加上月桂树叶,百里香枝叶,是另外一种的蕃茄酱(番茄酱)的味觉。在此做了一样私菜食谱经"意式蕃茄酱"。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制意式蕃茄酱的做法步骤
1、月桂树叶>2片。
2、百里香枝叶>适量。
3、意式蕃茄(纸盒装)>2纸盒(一紙盒390公克)。
4、准备煮锅。(锅里不要有水分。)
5、蕃茄(番茄)倒入煮锅。
6、放入月桂树叶。
7、再加入百里香。
8、以中火煮至沸腾。
9、转为小火慢慢地煮十分钟。
10、使用锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。
11、蕃茄煮的中途。
12、再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。(煮至五分钟的图片)
13、再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。(煮至八分钟的图片)
14、继续的慢慢地煮。
15、到了十分钟,再次稍微搅拌,熄火即可。
16、成品图。
小窍门
心得后语:
1:百里香枝叶的味道有点苦涩,依个人喜好加入的份量即可。
2:搅拌的时间随时都可以。(锅底不着焦,入味均匀。)
(有时候蕃茄汤汁会喷出锅外,这次煮的时候,完全没有喷出锅外)
3:意式蕃茄(纸盒装)是意大利的纸盒包装蕃茄(番茄),
切成丁的圆形蕃茄(番茄)。
4:食材的份量,请自行加减即可。
5:如不马上使用待凉之后,放入冰箱里备用即可。
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