炒锅的使用注意事项有哪些,炒锅的特征作用有什么
炒锅的设计是由于在中国南方很多菜品都是以小炒为主,一般需要抛炒,因此在设计时手柄较长,炒锅主要用作煎炒食物,但其实也可以用来蒸、炖、炸等其他不同的做法,下面来介绍一下炒锅。
一、炒锅的特征作用
1.加热方面:炒锅的锅底是圆形的,加入油以后使其受热均匀。
2.搅拌方面:用勺子搅拌的时候,锅底可以随意通过手柄来进行不同角度的旋转,使菜充分与锅底接触,更能受热均匀,使其搅拌无死角。
3.清洁方面:在清洗锅底时,无死角更易清理,且圆形锅底更能使清洁布触及到各个地方,从而使炒锅更干净卫生。
4.倒菜方面:锅体呈圆形,在炒完菜之后将菜倒入盘子当中倒得更加彻底,在炒菜期间可以加入香料和各种酱料更能混合均匀。
5.更容易操作,使用方便,清洁容易。
二、炒锅的使用注意事项
1.刷锅减少使用洗涤剂。每个新锅的表面为了防止生成铁锈,都会在其表面刷上一层保护层,经常使用洗涤剂洗掉会使保护层被破坏,使锅容易生锈,会对人体产生危害。
2.不应煮酸性食物。铁遇到酸性的食物之后会发生化学反应,生成铁化合物,人吃后会中毒。
3.去除铁锅的味道。在使用新锅前想要去除其中的铁味,可以在铁锅加入些许盐,将盐进行翻炒,炒至金黄色,然后在锅内加些许水和食用油烧开即可。若要去除腥味,可以在锅内放入些许茶叶进行翻炒,再加水煮好。若要去除铁味,便可以放入些许山芋皮煮一下。
相信大家看过这篇文章之后,已经了解了自己手中的炒锅,其实在生活中用平凡的炒锅炒出美味的菜肴,它可是发挥着重大的作用,生活中不可或缺的厨具,所以大家要好好爱护和珍惜手中的炒锅,要正确地去使用和储存它,做出更加美味的菜品。
-
烤箱可以做出哪些美食,烤箱怎么加热食物
随着社会的进步与发展,出现了越来越多的炊具,烤箱就是其中之一,但是在很多时候,我们打包回来的饭菜冷了,需要加热才行,现在我就来说说烤箱怎么加热食物?一、烤箱怎么加热食物1.首先我们要保证烤箱内部的清洁,不能出现上次使用过后的食物残渣,尤其是其他食物或者是食物腐...
-
电饼铛可以做什么饼,电饼铛温度上不去怎么回事
科技越来越发达,还有专门做饼的机器呢,比如说电饼铛,有的时候就会发现电饼档温度并不是特别的高,那么电饼铛温度上不去怎么回事呢?电饼铛可以做什么饼呢?一、电饼铛温度上不去怎么回事如果日常生活中用电饼铛烙饼的时候,发现温度上不去的话,可能是因为连续作业导致他...
-
微波炉的品牌有哪些,什么碗可以放微波炉
微波炉是现在常用的一种家电,它可以帮助冷了的食物恢复它的温度,而且用微波炉加热过后的食物,它的味道不会发生改变,但是微波炉加热的时候,对承载食物的材料是非常讲究的。那么什么碗可以放微波炉加热呢?微波炉的品牌有哪些?一、什么碗可以放微波炉加热玻璃碗和陶瓷...
-
茶壶怎么选?,不同的茶
茶是中国的特产,对我们来说茶不仅仅是一种饮品也是一种从古到今的精神寄托,既然说到茶那就不得不说茶壶了,不同的茶叶要搭配不同的茶壶,那么不同的茶,茶壶怎么选呢?不同的茶,茶壶怎么选1.红茶红茶茶色暗红,泡开后茶色润红,汤成通红色,适合使用青花瓷茶壶来搭配,青花瓷色...