佳肴谷上锅的精选餐饮
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![蒸馒头冷水还是热水上锅,馒头冷水上锅蒸多久会好]( "蒸馒头冷水还是热水上锅,馒头冷水上锅蒸多久会好")
蒸馒头冷水还是热水上锅,馒头冷水上锅蒸多久会好
北方人经常以馒头为主食，南方人也爱吃馒头，馒头在一些地方也叫做“馍”，虽然很多人爱吃馒头，但是能把馒头蒸得好的人并不多，你知道，馒头冷水上锅蒸多久会好吗?一、馒头冷水上锅蒸多久会好我们用冷水蒸馒头的时候，要先等酵母...
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![包子开水上锅蒸多久]( "包子开水上锅蒸多久")
包子开水上锅蒸多久
15-20分钟。包子的馅料不同，冷水下锅蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前可以进行二次醒发，蒸出来的包子会更加松软。蒸好的包子，可以焖3-5分钟再掀开锅盖，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩。蒸好的包子可以直接吃，也可以蘸...
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![蒸包子用冷水还是热水上锅]( "蒸包子用冷水还是热水上锅")
蒸包子用冷水还是热水上锅
冷水。蒸包子需要冷水上锅蒸，蒸出来的包子口感会更萱软。包子冷水下锅，水开后蒸十分左右即可。蒸包子的时间不宜过久，以免包子塌陷，影响口感和美观。包子是传统的面食，制作的食材包括面粉、清水以及各种料酒。蒸好的包子可...
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![玉米上锅蒸多长时间]( "玉米上锅蒸多长时间")
玉米上锅蒸多长时间
15分钟-20分钟。玉米隔水蒸可以将玉米外面包裹的叶子和玉米须都剥掉，然后等锅里水开了之后上锅将其隔水放蒸架上蒸煮。可以看玉米大小来判断玉米的成熟时间，一般个头中等的玉米蒸煮15分钟左右就能成熟了，蒸煮的玉米一般...
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![面包冷水上锅蒸多久]( "面包冷水上锅蒸多久")
面包冷水上锅蒸多久
15-20分钟。在制作面包的时候，建议选择用低筋面粉，因为低筋面粉制作出来的面包，相对中筋面粉以及高筋面粉来说，还是会更加松软一些的。蒸熟之后的面包，要尽快进行食用，避免影响其风味以及口感。面包根据食材的不同，种类也不...
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![红薯上锅蒸几分钟能熟]( "红薯上锅蒸几分钟能熟")
红薯上锅蒸几分钟能熟
15-20分钟。尽量选择个头大小差不多的红薯一起蒸，若是个头较大的红薯，先用刀切成差不多大小的块，再上锅蒸，判断红薯是否蒸熟，可用筷子插入，感觉没有硬心就是熟了。另外还要注意，红薯生了黑点，便整个都不能食用，即使削去长黑点...
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![蒸包子是冷水还是开水上锅]( "蒸包子是冷水还是开水上锅")
蒸包子是冷水还是开水上锅
冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透，在锅里放入适量的清水，放上包子以后开大火加热，等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅，若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅，则包子外皮受热定型，就不会再发酵，吃起来的面...
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![发糕冷水上锅蒸多久]( "发糕冷水上锅蒸多久")
发糕冷水上锅蒸多久
20分钟。发糕在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的发糕口感会更加松软。蒸发糕时，可以大火蒸20分钟，蒸好以后关火焖5分钟食用即可。吃不完的发糕，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。发糕是常见的美食，种类比较多，包括玉米面发糕、...
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![粉蒸肉上锅蒸多久]( "粉蒸肉上锅蒸多久")
粉蒸肉上锅蒸多久
30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后，再将其裹上米粉，这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替，但做出来的成品口...
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![蒸饺开水上锅还是冷水上锅]( "蒸饺开水上锅还是冷水上锅")
蒸饺开水上锅还是冷水上锅
这要看蒸饺是冷冻蒸饺还是新包的蒸饺，冷冻蒸饺那就要冷水上锅蒸，让它在锅中慢慢化冻，这样蒸饺不容易破皮。若是才包的蒸饺，那就要开水上锅蒸，蒸出来的蒸饺才会有韧性，才包的蒸饺用冷水蒸，容易使水饺粘连在一起，也容易破皮。...
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![冷水上锅包子蒸几分钟]( "冷水上锅包子蒸几分钟")
冷水上锅包子蒸几分钟
15-20分钟。包子的馅料不同，蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后，可以关火，焖5-10分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩现象，而且这样蒸出来的包子也更松软。...
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![做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟]( "做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟")
做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟
二十分钟左右。更具体的时间，需要看包子有多少个，包子的块头大不大。在做包子的时候材料要齐全，中筋面粉、温水、酵母这三个比例要均衡，不然包子不成型，蒸出来的也不好看。在家里自己做包子，一笼小的包子大概蒸十分钟就可以...
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![蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸]( "蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸")
蒸饺是开水上锅蒸还是冷水上锅蒸
开水上锅蒸。刚刚包好的饺子若冷水下锅就容易发生粘连、破皮这些情况。但热水下锅的话，则会因为加热比较快，所以蒸出来饺子不容易破皮，味道也会更加鲜美。但是冷冻的饺子是可以放在冷水里，水在加热的过程中，冷冻的饺子也在...
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![蒸饺上锅蒸多久才能熟]( "蒸饺上锅蒸多久才能熟")
蒸饺上锅蒸多久才能熟
10-15分钟。饺子分为肉馅饺子和素馅饺子，肉馅饺子常见的有：猪肉大葱馅、玉米蔬菜猪肉馅、韭菜虾仁馅、鲅鱼馅、芹菜猪肉馅、驴肉馅以及羊肉馅饺子等。素馅饺子常见的有：韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、白菜馅饺子等。饺子，不...
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![米发糕冷水上锅还是热水]( "米发糕冷水上锅还是热水")
米发糕冷水上锅还是热水
热水。冷水蒸米发糕会导致米发糕在蒸制的过程中吸收过多的水分从而导致发糕破损等情况，而开水蒸制可以使米发糕快速定型，也不会出现表皮破裂凹陷等情况。可以在米发糕的面糊中加入大枣、红糖、蔓越莓干、杏仁、枸杞等丰...
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![包子是冷水还是开水上锅]( "包子是冷水还是开水上锅")
包子是冷水还是开水上锅
冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸，蒸15~20分钟即可出锅，烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸，蒸10分钟左右即可出锅，蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样保存的时间比较的长也不容易...
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![大米糕凉水还是开水上锅]( "大米糕凉水还是开水上锅")
大米糕凉水还是开水上锅
开水。大米糕主要是用糯米粉，粘米粉，牛奶，红薯等原料制作而成的一种食物。蒸米糕要用开水上锅，这样蒸出来的米糕会更软糯，若用冷水上锅蒸会产生很多水蒸气，水蒸气进入到米糕里面会导致米糕变软，而且还会导致米糕不成型，影响口...
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![不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做美味好吃]( "不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做美味好吃")
不用上锅蒸的清蒸武昌鱼(超级简单)怎么做美味好吃
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟清蒸武昌鱼是湖北鄂州的名菜之一。清蒸武昌鱼清香味鲜，色白明亮。一盘清真武昌鱼即使在家做也可以做出四级饭店中的感觉。武昌鱼营养价值级高，很多人喜...
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![大闸蟹上锅蒸多久]( "大闸蟹上锅蒸多久")
大闸蟹上锅蒸多久
15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要12分钟，大一些的18分钟就可以。要...
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![蒸大米糕是冷水还是热水上锅]( "蒸大米糕是冷水还是热水上锅")
蒸大米糕是冷水还是热水上锅
需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸，若冷水时就开始做，水在加热的过程中会产生大量的蒸气，蒸气会使大米糕变得又粘又软，影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟，之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。...
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![螃蟹上锅蒸多久]( "螃蟹上锅蒸多久")
螃蟹上锅蒸多久
绝大多数螃蟹生活在海里，也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃，那么，螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久蒸螃蟹至少要十五分钟才会熟。如...
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![粉蒸肉是热水上锅蒸还是冷水]( "粉蒸肉是热水上锅蒸还是冷水")
粉蒸肉是热水上锅蒸还是冷水
热水上锅蒸。制作粉蒸肉需要热水上锅蒸，蒸制半个小时左右，蒸出来的食材才会软糯。粉蒸肉是江西的菜品，是四川、湖南、江西、浙江等地比较普遍的美食。粉蒸肉是用五花肉、羊肉、蒸肉粉、生姜、葱丝、白糖、芝麻油、食醋或...
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![发糕上锅蒸多长时间熟]( "发糕上锅蒸多长时间熟")
发糕上锅蒸多长时间熟
15分钟。蒸发糕要用大火蒸，大火可以保证发糕能够迅速蓬松起来，15分钟时间就可以蒸好。如果发糕比较大的话，可以适当延长5分钟。小火蒸的话不仅蒸的时间要长，而且发糕容易发粘。如果发现蒸糕没有蒸熟，可以从火候，时间和面有...
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![包子上锅蒸时要洒水么]( "包子上锅蒸时要洒水么")
包子上锅蒸时要洒水么
这个得看情况。若包子是放在蒸布上，是需要把蒸布洒水的。不洒的话，蒸熟的包子会粘在蒸布上，不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上，不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的，这个就不需要洒水，包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘，很...
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![大包子上锅蒸多长时间熟]( "大包子上锅蒸多长时间熟")
大包子上锅蒸多长时间熟
水开后15-20分钟。主要根据包子的大小及多少适当的调整时间，包子越大肉馅越多蒸的时间就越长，但蒸包子的时间不宜过长，否则吸收过多的水蒸气会影响包子的食用口感。刚蒸好的包子不要立即开盖取出，否则容易造成温度的骤降...
