豆豉的精选餐饮

豆豉精彩专题是您进入豆豉天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的豆豉文化和专业知识。我们不仅提供了各类豆豉的详细介绍和豆豉方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是豆豉新手还是豆豉达人，这里都能满足您对豆豉的一切好奇心。

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豆豉双瓜怎么做,豆豉双瓜的做法

食材明细主料茄子（3根）苦瓜（1个）辅料熟五花肉（100克）酱豆豉（少许）青红椒（适量）洋葱（少许）配料油（2茶匙）胡椒（半茶匙）酱油（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉双瓜的做法步骤1、1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和...
豆豉虾仁炒苦瓜怎么做,豆豉虾仁炒苦瓜的做法

“买了一包急冻虾仁，吃了一半，余下一半老冻在那，感觉就是碍事，哈哈，冰箱空间不多了啊！赶紧把它吃掉吧，就着刚买的苦瓜，加上我喜欢的豆豉，吃得倒是很过瘾啊！”食材明细主料苦瓜（适量）虾仁（适量）辅料豆豉（适量）蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）糖...
酸菜豆豉鱼怎么做,酸菜豆豉鱼的做法

食材明细主料鱼（四条）辅料酸菜（一小碗）豆豉（适量）配料姜（适量）麻椒油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）蒜（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜豆豉鱼的做法步骤1、酸菜，豆豉，蒜，姜2、把鱼洗干净后，放点盐腌十分钟，放进锅里炸3、把...
豆豉鲮鱼油麦菜的做法简单V奢华美味：豆豉鲮鱼油麦菜豆豉鲮鱼油麦菜怎么做

“豆豉鲮鱼油麦菜绝对的营养，豉香浓郁、鱼味无穷，关键的是连味道都不用调。”食材明细主料豆豉鲮鱼罐头（适量）油麦菜（适量）辅料蒜末（适量）配料水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤1、材料：豆...
豆豉香辣北极虾怎么做,豆豉香辣北极虾的做法

“鲜香可口，回味无穷！”食材明细主料北极虾（适量）辅料豆豉（适量）西芹（适量）配料剁辣椒酱（适量）姜（适量）葱（适量）花椒（适量）白糖（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉香辣北极虾的做法步骤1、将北极虾室温解冻洗净，豆豉用...
蒜头豆豉焖海鳝怎么做,蒜头豆豉焖海鳝的做法

食材明细主料豆豉（适量）海鳝（适量）辅料洋葱（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜头豆豉焖海鳝的做法步骤1、把海鳝切成小块用少许盐以及胡椒粉腌片刻。2、烧热锅倒入少许橄榄油放入蒜姜炒片刻。3、再把豆...
豆豉香猪蹄怎么做,豆豉香猪蹄的做法

食材明细主料猪蹄（适量）辅料卤汁（适量）配料豆豉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）豆豉香猪蹄的做法步骤1、猪蹄清理干净，放进烧开的卤汁里。2、烧开后小火焖20分钟。3、切块。4、摆盘。5、码上香豆豉放进蒸锅里再蒸20...
豆豉炒扁豆怎么做,豆豉炒扁豆的做法

“其实这道菜，不是用豆豉炒的，记得妈妈就爱用自己做的黄豆酱，那黄黄的豆酱配上扁豆一起炒，真是美味啊！可惜那黄豆酱至今我都没学会怎么做，也实在找不到那种黄蒿来做豆酱，因为每次看到妈妈做，就用那种黄蒿，所以做出来的豆酱，远远...
辣炒豆豉豆干怎么做,辣炒豆豉豆干的做法

食材明细主料黑豆豉（100g；）豆腐干（100g；）辅料红辣椒（2个）尖椒（100g）泡椒（20g）姜（20g）配料味精（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒豆豉豆干的做法步骤1、主料：黑豆豉100g；豆腐干100g，辅料：红辣椒2个、尖椒100g...
冬瓜豆豉蒸排骨怎么做,冬瓜豆豉蒸排骨的做法

“现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了，经过几十天没机会吃，没机会做的过程后，今天在家闲着也闲着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来，来个影片播放：”食材明细主料冬瓜（8两）排骨（1条）辅料豆豉（少许）蒜蓉（少许）配料酱油（适量）盐（适...
蒜蓉豆豉炒薯苗怎么做,蒜蓉豆豉炒薯苗的做法

食材明细主料地瓜苗（适量）辅料蒜蓉（适量）食用油（适量）红辣椒（适量）配料豆豉（适量）盐（适量）鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉豆豉炒薯苗的做法步骤1、薯苗摘洗干净，滤干水分。2、准备好蒜蓉，豆豉（洗净用刀剁一下），红辣椒段...
紫苏蒜头豆豉炒茄子怎么做,紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法

“第一次买到一只如此嫩的茄子，在这里茄子皮特别厚，肉也不嫩，尽管已经挑选了外貌看着挺嫩的，可是里面还是比较老了，这次真的很幸运。对于我来说，紫苏搭配茄子是相当美味的，再加上大蒜豆豉，真的非常不错。记得好像在国内的时候...
蒜蓉豆豉蒸排骨的做法香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做

“这道菜味道挺香，而且很下饭，特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦：）”食材明细主料猪前排（一根）辅料豆豉（适量）蒜头（3片）姜（一片）配料花生油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒜蓉豆豉蒸排...
蒜头豆豉爆苦瓜怎么做,蒜头豆豉爆苦瓜的做法

“苦瓜是盛夏入菜之佳品，可净炒、酿肉，也可用来炒蛋，排骨苦瓜汤是经典名汤。”食材明细主料苦瓜（1个）辅料蒜头（适量）豆豉（适量）生抽（适量）糖（适量）苦味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜头豆豉爆苦瓜的做法步骤1、将豆豉1/2汤匙、蒜...
豆豉蒸排骨的做法新手豆豉蒸排骨豆豉蒸排骨怎么做

食材明细主料排骨（600克）辅料生姜（适量）蒜头（适量）干椒（4颗）豆豉（一大把）金针姑（一把）配料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉蒸排骨的做法步骤1、将排骨用水冲洗，把血水控出（我用了开水洗了...
苦瓜香炒剁椒豆豉怎么做,苦瓜香炒剁椒豆豉的做法

“最是那一缕淡淡的苦香，萦绕于舌尖久久不去、在口中回味着；就让它带走一丝丝夏日的暑气，送来些许清凉……”食材明细主料苦瓜（200克）辅料葱（适量）蒜（4瓣）豆豉（1.5大匙）剁椒（1大匙）糖（适量）鸡精（适量）盐（适量）植物油（适量）其他（口味）烧（工艺）廿...
豆豉排骨煲怎么做,豆豉排骨煲的做法

食材明细主料排骨（400g）豆豉（20g）辅料葱（10g）香菜（10g）蒜（5g）姜（5g）配料盐（5g）鸡粉（3g）生抽（3g）生粉（10g）蚝油（3g）香麻油（2g）白糖（3g）老抽（3g）咸鲜（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆豉排骨煲的做法步骤1、所需材料2、先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，...
可夹馒头哦好吃简单豆豉酱怎么做,豆豉酱的做法自作豆豉酱可炒菜

“早晨起来做不及做饭，把这个夹在馒头里，香哈”食材明细主料豆豉（500克）辅料姜（适量）蒜（适量）小红椒（适量）配料盐（适量）糖（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉酱的做法步骤1、买回来的豆豉2、切碎3、配料4、油热后倒入配料...
煎豆豉带鱼怎么做,煎豆豉带鱼的做法

食材明细主料带鱼（适量）豆豉（适量）青椒（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净，切段控干水份。3、姜蒜切片，青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5...
豆豉肉丝炒杏鲍菇怎么做,豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法

“这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！”食材明细主料杏鲍菇（适量）猪肉丝（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）豆豉...
香辣豆豉豆花怎么做,香辣豆豉豆花的做法

“通过几次摸索，做豆花要注意2点就可以成功做出鲜美的豆花。1；豆浆的浓度是平时喝的豆浆的2倍。凝固时要注意保温，我是用了2个保鲜盒来保温的，保温效果不错而且也简单方便。”食材明细主料黄豆（80克，）内酯（3克）辅料肉馅（适量）葱（...
蒜米豆豉剁椒鱼怎么做,蒜米豆豉剁椒鱼的做法

食材明细主料鲜鱼（适量）辅料蒜米（适量）豆豉（适量）剁椒（适量）葱姜丝（适量）配料生抽（适量（蒸鱼豉油））微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜米豆豉剁椒鱼的做法步骤1、鲜鱼一条（我用了鲫鱼）处理干净，表面打花刀，撒少许盐抹匀两面，或不用盐，豆...
豆豉香菇蒸排骨怎么做,豆豉香菇蒸排骨的做法

食材明细主料排骨（350g）香菇（150g）辅料盐（适量）生抽（适量）豆豉（适量）蒜油（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆豉香菇蒸排骨的做法步骤1、原料图，排骨已斩好洗净。2、豆豉剁成细末。3、取一个容器，放入排骨，再加入盐、豆豉、生...
豆豉辣椒火焙鱼怎么做,豆豉辣椒火焙鱼的做法

“以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。”食材明细主料小鱼干（200克）豆豉（1汤匙）青辣椒...
豆豉蒸毛芋头怎么做,豆豉蒸毛芋头的做法

“用料：毛芋头适量，调料：黑豆豉，精盐，辣椒油，调味鲜。方法：1、毛芋头先净去皮，2、将去好皮的毛芋头加适量的精盐撒上精盐抛匀。3、再码上黑豆豉和辣椒油，4、放进电压锅调至煮饭档即成。”食材明细主料毛芋头（适量）辅料黑豆豉（适量...