酒酿的精选餐饮

酒酿精彩专题是您进入酒酿天地的绝佳指南，为您呈现丰富多彩的酒酿文化和专业知识。我们不仅提供了各类酒酿的详细介绍和酒酿方面的知识，还深入解析其独特的价值和功效。无论您是酒酿新手还是酒酿达人，这里都能满足您对酒酿的一切好奇心。

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黑米红豆酒酿粥怎么做,黑米红豆酒酿粥的做法

“冬天气温下降，黑米酒酿粥是一款不做之选择，它能起到补血强身之功效，尤其是对女性有止痛经之疗效。”食材明细主料黑米（100克）白糯米（100克）红豆（50克）红糖（30克）清水（适量）辅料大枣（6个）纯土豆淀粉（30克）滚水（适量（下淀粉用））酒酿（200克）甜...
酒酿葡萄干蛋糕怎么做,酒酿葡萄干蛋糕的做法

“我很少做带馅的蛋糕，但是第一看到这款用酒酿做成的蛋糕我就非常的心动，因为酒酿是我们这里坐月子用来不养身体的，老人都说对女人很补，冬天是美美最害怕的季节，多做点对身体好的小零食吧，咱也进补一下”食材明细主料粳米粉...
酒酿发面枣馍怎么做,酒酿发面枣馍的做法

“记得小时候，国家实行的是计划经济，大米和面条定量供应。多数时候，买大米还要搭配面粉。作为南方人，面粉多了也得自己想办法解决掉，毕竟它也是口粮的一部分。也就是从那时开始，我学着自己擀面条、做馒头、蒸包子。开始都是...
蔓越莓酒酿糖水怎么做,蔓越莓酒酿糖水的做法

“蔓越莓是家中常备果脯之一，做个什么面包、饼干、甜品都少不了蔓越莓，比如这个蔓越莓酒酿糖水，蔓越莓加上酒酿、鲜红枣、鸡蛋做出来的，香香甜甜的，冬天热热的吃上一碗，滋补又养颜。”食材明细主料蔓越莓（20克）鲜红枣（4个）酒酿（2...
酒酿米发糕怎么做,酒酿米发糕的做法

“前段时间收到奖品：信任之美-五常稻花香，一直想尝尝。今天打开袋子，色白油润，一股天然的米香扑鼻而来，这么好的米，就试手做个米发糕吧，加入了酒酿，味道香甜软糯，吃过的人都知道，发酵的过程中就不断地有香味溢出，上了蒸锅后，说满...
酒酿肉松小餐包怎么做,酒酿肉松小餐包的做法

“家里有些酒酿没吃完，就用它代替了牛奶。酒酿本身也经过发酵，所以做出的面包比较柔软”食材明细主料高筋面粉（250克）酒酿（160克）蛋液（40克）辅料酵母（3克）黄油（10克）糖（10克）盐（2克）蛋液（10克）肉松（适量）芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...
燕麦酒酿面包怎么做,燕麦酒酿面包的做法

“这个方子是自己捣鼓的，成品偏干，有嚼劲，有点传统点心的味道，做了有一个星期了，做完和娃一起就着酒酿汁，美美的吃了一个，相当满意，然后打包给姐姐送去了。回来才发现成品图没拍，只能在步骤里扯一张出来了，将就看了。本来想再做...
酒酿红烧蹄髈的做法【适合夏天的家常荤菜】---酒酿红烧蹄髈酒酿红烧蹄髈怎么做

“色香味俱全的蹄髈，你会拒绝吗？有了煸炒的过程，蹄髈里的油都出来了很多，糖色的巧妙运用，使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香，几小时的炖煮，还有百叶结和豆腐泡，这一盆光想就知道多好吃了。”食材明细主料蹄髈（一只）辅料百叶结（适量...
夹心蛋糕卷的做法葡萄干黑芝麻夹心蛋糕卷夹心蛋糕卷怎么做

“做好长方形的蛋糕体，里面的夹心可以根据个人喜好放入；水果馅料的、奶油馅等可以等出炉后蛋糕体凉一些，在蛋糕体表面涂抹。缤纷丰富的夹心馅料是各种口味的来源。”食材明细主料低筋面粉（100g）糖粉（80g）朗姆酒（10ml）辅料鸡蛋（5...
红糖酒酿马芬怎么做,红糖酒酿马芬的做法

“酒酿，只剩米粒了，没事儿挖一勺，好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕？孟老师有到红糖香米马芬，此米换彼米，应当也不错。不一定完全按照原方制作，最快捷的，就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作，加上20-30分钟...
酒酿蛋花汤的做法下奶汤系列之酒酿蛋花汤酒酿蛋花汤怎么做

“给宝宝满满的爱!!!”食材明细主料酒酿（200g）辅料鸡蛋（2只）甜味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酒酿蛋花汤的做法步骤1、汤锅内加水烧开2、放入酒酿,转中小火熬煮3刻钟左右3、鸡蛋洗净蛋壳,将一头磕出裂纹,剥出筷子粗细的...
酒酿年糕水铺蛋怎么做,酒酿年糕水铺蛋的做法

“本来想做酒酿汤团的，一看汤团没了，那就用年糕也不错，放个鸡蛋，很健康香甜的早餐。”食材明细主料鸡蛋（3个）年糕（200克）辅料酒酿（适量）枸杞（适量）糖桂花（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿年糕水铺蛋的做法步骤1、准备食...
黑芝麻酒酿饼怎么做,黑芝麻酒酿饼的做法

“酒酿又叫醪糟、米酒。是由糯米经过发酵而成的一种风味食品。酒酿饼顾名思义就是用酒酿来发酵的，热的时候口感最好，酒香四溢，甘甜软韧、油润晶莹，色泽鲜艳，非常好吃。”食材明细主料酒酿（150g）面粉（300g）温水（适量）辅料黑芝麻馅...
米酒酿圣女果怎么做,米酒酿圣女果的做法

食材明细主料圣女果（适量）米酒（适量）辅料椰蓉（适量）甜味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）米酒酿圣女果的做法步骤1、圣女果在开水中焯一下去皮2、切去头部3、准备米酒4、圣女果去芯后酿入米酒5、裹一层椰蓉6、酸酸甜甜7、与...
桂花酒酿苹果羹怎么做,桂花酒酿苹果羹的做法

“这苹果丁加入酒酿年糕后，原先的酒香又增添了一种香味。还真没想到：熟苹果丁有点香蕉味呢，可真不错。桂花甜酒酿制作：”食材明细主料酒酿（适量）苹果（适量）核桃年糕（适量）桂花（适量）白砂糖（适量）甜味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）桂...
酒酿黑米圆子羹怎么做,酒酿黑米圆子羹的做法

食材明细主料黑米粉（60克）糯米粉（80克）酒酿（245克）水淀粉（适量）冰糖（80克）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒酿黑米圆子羹的做法步骤1、材料：黑米粉、糯米粉2、酒酿、水淀粉、冰糖3、将黑米粉和糯米粉逐步加入水和成糯米团。4...
菊花莲子米糊怎么做,菊花莲子米糊的做法

“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
酒酿鸡块怎么做,酒酿鸡块的做法

“家常菜总是千变万化，随意发挥。这道鸡腿用酒酿调味之后让人视觉和味觉同时享受，鲜美无比的味道里透出一丝的酸甜的味道让人吃了停不了嘴。我家儿子喜欢吃鸡，所以每次都不停的换着不同的调味料和不同的烹饪方式做着给儿...
酒酿苹果甜品怎么做,酒酿苹果甜品的做法

食材明细主料自制酒酿（适量）苹果（1个）红枣（适量）桂圆（适量）芋圆（适量）辅料冰糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酒酿苹果甜品的做法步骤1、准备好食材2、桂圆去壳、红枣去核切细丁3、桂圆、红枣放入电饭锅加入适量的纯净水...
自制酒酿——想念奶奶,酒酿

“童年的时候，每次过年去奶奶家的时候，总是缠着奶奶做酒酿，而且总是等不到酒酿成熟的时候，就不停的问奶奶好了没有呀，因为是冬天，所以酒酿发酵的慢，奶奶总是用棉被包裹号藏在衣柜里，我就会每天偷偷的去奶奶藏酒酿的衣柜闻闻有...
酒酿土司怎么做,酒酿土司的做法

“酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。...
醪糟酒酿怎么做,醪糟酒酿的做法

“甜酒酿是我的最爱，尤其回味是酒酿蛋花汤的香甜。每次到超市看到甜酒酿都有想吃的欲望。在超市顺便就买了一斤江米（长粒），决定回家自己做。说起酒曲，呵呵，自己都想笑，看到有人说超市有卖酒曲的，可我跑遍了好几家大超市都没买...
酒酿黑芝麻司康怎么做,酒酿黑芝麻司康的做法

“做了好长一段司康，以为司康可以结束了。可是，不小心，看到一道酒酿司康，而正好还有那么点儿酒酿，一下子又长了草。可是，已有别的计划，这司康是不是排后一点呢？心痒痒，快手的司康似乎更容易促成行动。终究还是让它挤占了先前的...
清炒千张丝怎么做,清炒千张丝的做法

“千张，我国北方称为豆腐皮。豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。含有丰富蛋白质。千张的营养十分丰富,可以和很多菜搭配使用。这道清炒千张丝是一道营养丰富，味道鲜美的快手家常菜。”食材明细主料千...
酒酿馒头的做法笑口常开---酒酿馒头酒酿馒头怎么做

“看了@飘的灶下书的酒酿大馒头之后，心里痒痒的，刚好前几天做了一份酒酿，昨天早上上班前把面团拌好，到下午下班回去一看，已经发好啦，就急急忙忙的做起来！我的想法跟@飘的灶下书一样，酒酿馒头的口味很独特，甜丝丝且有种非常特殊...