佳肴谷

下酒的精选餐饮

下酒精彩专题是您进入下酒天地的绝佳指南,为您呈现丰富多彩的下酒文化和专业知识。我们不仅提供了各类下酒的详细介绍和下酒方面的知识,还深入解析其独特的价值和功效。无论您是下酒新手还是下酒达人,这里都能满足您对下酒的一切好奇心。

  • 下酒的五香鸭脖怎么做美味好吃

    下酒的五香鸭脖怎么做美味好吃

    准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟吃饭之前一定得有点美味的凉菜搭配上啤酒,吃烧烤也一定不能少了凉菜,而今天给大家介绍的凉菜就是大家耳熟能详却不一定做得好的下酒的五香鸭脖,这道菜说...

  • 酱烧金针菇豆皮卷的做法 酱烧金针菇豆皮卷丨干净营养的下酒小菜 酱烧金针菇豆皮卷怎么做

    酱烧金针菇豆皮卷的做法 酱烧金针菇豆皮卷丨干净营养的下酒小菜 酱烧金针菇豆皮卷怎么做

    “豆制品和菌类都是很好的食材,不但营养丰富,而且低脂肪多纤维,吃着健康。喜欢金针菇脆滑的口感,外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮,鲜嫩有嚼劲,很可口的一道家常素菜”食材明细主料金针菇(200g)豆皮(2张)调料老干妈(20g)生抽(15g)老抽(3g)...

  • 下酒的红烧鱼的做法怎么做美味好吃

    下酒的红烧鱼的做法怎么做美味好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料新鲜鲫鱼:一条辅料小葱:4根姜:4片蒜:3瓣老抽郫县豆瓣酱料酒:各1匙白糖醋:少许生抽:2大匙具体步骤准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净,在鱼的两面划上斜刀用厨...

  • 油炸花生米的做法 下酒好菜-----油炸花生米 油炸花生米怎么做

    油炸花生米的做法 下酒好菜-----油炸花生米 油炸花生米怎么做

    “这是今天的第二道下酒菜,油炸花生米,我所认识的男性中,好像没有听谁说不爱吃这个菜。就连我自己,也忍不住拿来当小零食而吃几颗。如果不是怕发胖控制自己,估计老公也不会一个人大快朵颐的。油炸花生米,酥酥脆脆,吃起来满口...

  • 香煎豆腐双面黄的做法 成功的下酒小菜--香煎豆腐双面黄 香煎豆腐双面黄怎么做

    香煎豆腐双面黄的做法 成功的下酒小菜--香煎豆腐双面黄 香煎豆腐双面黄怎么做

    “今天做了一道成功下酒菜:豆腐先泡盐水15分钟入味,沥干水分双面煎至金黄。上面洒孜然粉,蒜,姜蓉,榨菜粒(个人特别建议加榨菜粒,增加口感丰富性还解油炸的腻感)起锅后加芫茜点缀。真的很不错很下酒哦/色”食材明细主料豆腐(100...

  • 酥炸紫菜怎么做美味好吃,下酒小食

    酥炸紫菜怎么做美味好吃,下酒小食

    准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料紫菜:适量辅料油盐:适量具体步骤1.将紫菜撕成小丝~~扯一碗。2.将少许油倒入锅里,加热到可以乱溅的程度~关火!3.马上把撕好的紫菜放入锅内,尽快翻炒,同时撒...

  • 下酒的五香花生怎么做美味好吃

    下酒的五香花生怎么做美味好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料花生:500辅料香料:适量干辣椒:适量花椒:适量盐:适量具体步骤1.将花生洗净备用2.盆子里放水和干辣椒花椒香料3.放入盐拌匀4.大火烧开转小火慢慢煮5.将...

  • 下酒的红烧豆腐的做法怎么做美味好吃

    下酒的红烧豆腐的做法怎么做美味好吃

    准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:500辅料海天辣黄豆酱:10葱姜蒜盐水淀粉,香油:适量老抽生抽:各5克,糖:3具体步骤豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。炒锅倒油爆香葱姜。倒入豆腐稍煎片刻...

  • 下酒麻酱小龙虾怎么做美味好吃

    下酒麻酱小龙虾怎么做美味好吃

    准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料小龙虾:一斤半辅料花椒,葱蒜姜,草果,香叶,辣椒,豆瓣酱:适量具体步骤1.小龙虾洗好2.倒进油锅炸几分钟3.再盛起来4.油锅里倒入花椒,葱姜蒜,香叶,草果,炸出香味5...

  • 下酒的土豆炖鸡汤怎么做美味好吃

    下酒的土豆炖鸡汤怎么做美味好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料鸡腿:500辅料土豆:300料酒:1汤匙食盐:1茶匙酱油:1汤匙冰糖:5干辣椒:2个姜:3片八角:2个桂皮:1段香叶:2片植物油:300毫升葱白:1段具体步骤1.准备好鸡腿和土豆2....

  • 素鸡豆腐的做法 素鸡豆腐新吃法----下酒的小菜 素鸡豆腐怎么做

    素鸡豆腐的做法 素鸡豆腐新吃法----下酒的小菜 素鸡豆腐怎么做

    “素鸡豆腐是把干豆腐压实,再用高汤煮,最后熏制而成的。可以当零食吃也可以炒菜,这次教大家一个新吃法,是下酒的非常好吃的一道菜。”食材明细主料素鸡豆腐(250克)辅料拌干豆腐丝(250克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)蒜末...

  • 孜然麻辣香干的做法 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干 孜然麻辣香干怎么做

    孜然麻辣香干的做法 宜下酒宜零食美味菜肴--孜然麻辣香干 孜然麻辣香干怎么做

    “特别爱吃超市里卖的麻辣香干,很想在家一次性多做点,可是自己做的保质期太短,到超市专门去看了看卖的麻辣香干都加的哪些防腐剂,因为学营养正好领了一大盒各种添加剂,很想尝试一下,于是也查了查有关防腐剂的剂量,可是最终被...

  • 下酒的黄豆炖猪蹄汤怎么做美味好吃

    下酒的黄豆炖猪蹄汤怎么做美味好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:2个黄豆:100克辅料葱、姜、干红枣:适量盐:5克老抽:5料酒:20胡椒粉:2具体步骤先把猪蹄去毛洗净,用刀剁开。锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下,淖好的猪蹄放...

  • 青椒焖鱼的做法 【青椒焖鱼】下饭下酒两相宜 青椒焖鱼怎么做

    青椒焖鱼的做法 【青椒焖鱼】下饭下酒两相宜 青椒焖鱼怎么做

    “草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、...

  • 白酒配什么下酒

    白酒配什么下酒

    配花生米、小鱼干这种体积小的下酒菜最好。因为白酒文化讲究的是节奏,通常在酒桌上会一杯接一杯的喝,体积小的下酒菜是最适合的,在聊天的间隙补上一口。能够掌握饭桌的节奏,吃喝唠嗑都能顾上。避免选择难以下咽的下酒菜,这...

  • 炝黄豆芹菜的做法 简单易行好下酒------炝黄豆芹菜 炝黄豆芹菜怎么做

    炝黄豆芹菜的做法 简单易行好下酒------炝黄豆芹菜 炝黄豆芹菜怎么做

    “春节的大鱼大肉伴着团圆喜庆一起吞进胃里....已经开始上班儿了,见了老朋友、同事战友们,新一轮酒局饭局要继续应对哦。来,一起简单一下,清爽一下。”食材明细主料黄豆(二两)辅料芹菜(1棵)配料花椒油、精盐(适量)清淡(口味)煮(工...

  • 盐煮毛豆的做法 【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜-盐煮毛豆 盐煮毛豆怎么做

    盐煮毛豆的做法 【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜-盐煮毛豆 盐煮毛豆怎么做

    “夏天不可或缺的下酒小菜,盐煮毛豆,我家人很爱吃。盐煮毛豆做法很家常,很简单,只需把握好其中几个要点,就能做出你想要的味道。傍晚坐在阳台上,来上一碟,很是惬意。”食材明细主料毛豆(500克)辅料干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)...

  • 下饭又下酒图解,卤菜香浓又入味

    下饭又下酒图解,卤菜香浓又入味

    很多的食物都可以卤制,什么土豆啊,莲藕哇,大白豆啊!今天给大家卤几样家常菜,有豆皮、豆腐、海带丝,鸡蛋。由于豆腐比较软,有的时候容易烂,所以要先经过油炸,鸡蛋卤的时候也不太容易入味,先煮熟以后剥皮油炸,非常好吃哟,快点儿试一...

  • 平时喝白酒的下酒零食都有哪些?

    平时喝白酒的下酒零食都有哪些?

    中国的酒文化有上千年的历史,而白酒就是其中之一。我国的白酒主要是以粮食酿造而成的,经过发酵储存以后变成了酒,我国的白酒分为酱香型与浓香型白酒,分别以茅台和五粮液为代表,其知名程度名扬海内外。酒虽然不是我们生活中...

  • 吃什么好下酒,啤酒有什么好处

    吃什么好下酒,啤酒有什么好处

    炎炎夏日啤酒是大家解暑消暑的饮品之一,有道是啤酒就是液体面包,这是因为啤酒的原料是麦芽和水,然后再加上啤酒花,经过酵母的发酵而出来的,富含有多种氨基酸,所以深受大家的喜爱。那么啤酒有什么好处呢?下面就由小编给大家介...

  • 香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】:最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做

    香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】:最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做

    ““糟”这种烹饪技法,似乎是江南地区所特有的。糟卤,是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿,则是从陈年老糟中提取而得,所以,糟卤的风味浓郁,口味咸鲜。糟卤的用途很广泛,蒸炖浸炒,荤素皆宜。用它来制作荤菜时,既能去除...

  • 下饭又下酒怎么做美味好吃,凉拌香菜花生

    下饭又下酒怎么做美味好吃,凉拌香菜花生

    准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料新鲜香菜:适量生花生米:适量辅料油:少量香油:适量盐:适量醋:适量具体步骤1.香菜洗净沥干水分,切碎。2.锅里放少许油,把生花生米炒熟,凉一会,切碎。3.根据自...

  • 风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做

    风味豆干的做法 下酒小菜“风味豆干” 风味豆干怎么做

    “下酒小菜、酸甜微辣、回味无穷”食材明细主料五香豆腐干(适量)辅料味精(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)老抽(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)醋(适量)辣子角(适量)花椒(适量)冰糖(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味豆干的做法步骤1、味...

  • 老醋泡花生米,一道下酒的神器,也是孩子们的解馋菜啦图解

    老醋泡花生米,一道下酒的神器,也是孩子们的解馋菜啦图解

    一道下酒的神器,也是孩子们的解馋菜啦,可以加上别的爱吃的小蔬菜,口感会更好,主要灵魂在于酱汁,做好后在冰箱里放上一夜,第二天吃起来也是很好吃的,更脆更香,酸酸甜甜的口感,加上炸香的花生米,绝了,超级好吃。主料花生米:150g辅料...

  • 烤麸拌豆芽的做法 下酒好菜——烤麸拌豆芽 烤麸拌豆芽怎么做

    烤麸拌豆芽的做法 下酒好菜——烤麸拌豆芽 烤麸拌豆芽怎么做

    “没事儿的时候,老公喜欢在家里喝上那么一两杯小酒,于是乎,这些简单又下酒的好菜在米酥家就特别受欢迎。比如今天的这盘烤麸拌豆芽。原料简单,做法简单,但是,真心好吃。吸足的酸辣汁水的烤麸非常够味,而豆芽呢,是爽脆又不失美...

 1 2 3 下一页