餐饮门店装修中需要重点关注的点你都了解吗?
餐饮装饰设计实际上是一件复杂而繁琐的事情。但是,大多数新开业的餐饮经营者并不关注餐厅的装修设计,好在我咨询了渔人杰创业孵化平台的朋友,告诉我在餐厅装修过程中应注意哪些方面呢?
消防施工前施工审查(消防设计备案),具体内容应参考国家规定,但要注意疏散防火门,逃生路线,是否有强力排烟,门店区域,地板以及防火隔间是否损坏。施工后逐一验收,验收包括:洒水系统,消火栓系统,报警系统,紧急逃生装置等,厨房灭火系统等。
防滑地板-地板是餐厅在顾客面前最直接,最直观的形象。您可以查看它是否干净。选择餐厅地板时的重要问题:防滑且易于清洁的装饰材料,例如防滑仿木瓷砖。由于后厨房相对潮湿并且很容易脏,因此建议选择具耐脏一点的瓷砖。
后厨-后厨房面积太大,浪费空间,如果面积太小,则会非常拥挤。在正常情况下,厨房的面积被确定为餐厅总面积的20%。厨房炉灶的装饰大部分由不锈钢制成。这种炉子不易粘,不易生锈,不易清洁,也给人洁净利索的形象。
灯-厨房灯应采用防水和防雾灯,并且线路的接缝处应使用防水绝缘胶带处理,以免发生短路和火灾。厨房照明需要分为两个层次:一个是照亮整个厨房,另一个是单独照亮洗涤准备区域。
油水分离器-餐饮污水中的混合废油和植物油很容易在下水道中引起油脂淤积,由于油脂的长期淤积会造成堵塞,并影响排水。如果定期疏通下水道,将需要一定的费用,这将增加运营成本。因此,必须在操作前安装油水分离器。
插座-厨房插座应远离烟道,插座位置应根据不同的隔板和台面高度进行设置。
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