焦糖是红糖吗

不是。焦糖又称焦糖色，主要是用蔗糖，饴糖熬制而成的粉末状或者较粘稠的液体，颜色比较深，味道有些苦，主要用于一些食物的着色，而红糖是指带蜜的甘蔗成品糖，主要是用甘蔗进行榨汁，最后浓缩而形成的糖，含有丰富的维生素与一些微量元素。