干香菇要泡多久才好

1-2个小时。泡干香菇最好使用温水来泡，能使得干香菇快速吸水膨胀，缩短泡发时间。泡干香菇前，先把干香菇给冲洗一遍表面的灰尘和杂质，把坏的香菇给挑出来，再放进水里泡。泡发好的香菇，可以用来煲汤，可以用来做香菇焖鸡，也可以做香菇酿等等美食。