紫薯水晶糕怎么做,紫薯水晶糕的做法
“一款简单漂亮的小甜点,软糯Q弹,晶莹剔透,好看又好吃,有时间给孩子做上几个吧,孩子保准喜欢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯水晶糕的做法步骤
1、准备食材,主要是木薯粉和紫薯。(木薯粉也是一种淀粉,一般超市都能买到)。
2、紫薯去皮洗净,切成片放入蒸锅煮熟蒸透。
3、木薯粉放入盆中,然后把开水(这点要注意,一定要用80°以上的热水,冷水不容易成团,比较散。)加进去搅拌成絮状。
4、然后用手来揉成光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟。面团开始的时候会有一些粘手,摸点玉米油揉一会就好了。
5、蒸好的紫薯泥取出捣碎,加入白糖或者蜂蜜捣成紫薯泥,尽量捣的细腻一些。如果紫薯泥太干可以适当加些牛奶稀释。
6、松弛好的木薯面团取出放在案板上揉匀,案板上撒些淀粉防沾。
7、揉匀的面团擀开,擀成比较规则的长方形薄面皮。均匀的抹上一层紫薯泥。(再说一遍,紫薯泥太干抹不开的话可以加些牛奶稀释)
8、铺好紫薯泥后从一头卷起,用快刀切四五厘米长的段。
9、切好的段码入蒸锅,蒸锅一定要垫油纸或者刷油,不然会沾到你怀疑人生。
10、放在蒸锅上大火烧开之后转中小火蒸10-15分钟。关火闷个5分钟再取出.
11、晶莹剔透,软糯Q弹。
小窍门
无
-
枣糖糕怎么做,枣糖糕的做法
“在北京的小吃中“糕类”的品种很多,有“栗子糕、芸豆糕、绿豆糕、盆儿糕、云片千层糕”等等,而发面制作的糕类就更多了,比如,“丝糕、糖糕、蜂糕、发糕、玛琅糕、卷儿糕、千层糕、太白糕、枣糖糕、福禄糕、桂花发面糕、玫瑰糖糕”等等琳琅满目,但很多已不常见了。...
-
伏特加葡萄干蛋糕怎么做,伏特加葡萄干蛋糕的做法
食材明细主料西柚伏特加(少许)葡萄干(适量)低粉(50克)鸡蛋(3个)辅料白糖(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)伏特加葡萄干蛋糕的做法步骤1、准备材料将伏特加少许倒入葡萄干中浸泡至葡萄干膨胀。2、西柚味伏特加鸡尾酒。3、鸡蛋三个加入白糖。4、用打蛋器打至颜色...
-
韩国绿豆煎饼怎么做,韩国绿豆煎饼的做法
“绿豆煎饼是将泡软的绿豆磨碎,放入肉馅,蔬菜和泡菜搅拌后,用油煎成的美食。绿豆煎饼也叫做‘贫者糕’,这个名字源于《名物纪略》(1870年)里‘一种说法是因为把中国的面点‘餲饼’的‘餲’字误传成代表穷人的‘蝎’字,所以这种菜的名字叫做‘贫者糕’;还有一种说法是,原...
-
芒果冷冻芝士蛋糕的做法 7月6日11年~~在美食家一周年@@免烤芒果冷冻芝士蛋糕 芒果冷冻芝士蛋糕怎么做
“恍惚之间,7月6日11年我在美食家已经走过了。回想当初犹豫不决….如今已一年时光现在的我已经和我的部落格紧紧地连结在一起了。网络真是个很奇妙的世界~~因为它~~让我在这里认识了大家。我不善以文字表达。无法把更多的感受用文字完美地表达出来。很感谢常到...