卡仕达面包怎么做,卡仕达面包的做法
“这是一款特别柔软的面包,加了自制的卡仕达馅料,味道香甜可口。”
食材明细
卡仕达面包的做法步骤
1、将除黄油外的所有原料投入面包机,揉成光滑面团,再放入黄油揉至出膜。
2、基础发酵至2倍大。
3、取出排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团,擀成椭圆形,翻面后压薄底边。
5、抹一层卡仕达酱。
6、自上而下卷起,将两头捏紧。
7、依次做好6份面团,放入纸模中。
8、放到温暖湿润的地方再次发酵至2倍大,取出刷一层全蛋液,用挤花袋来回挤上卡仕达酱,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度15分钟。
小窍门
卡仕达酱做法:
材料:蛋黄2个,低粉15克,牛奶150克,细砂糖20克
做法:
(1)蛋黄里加入细砂糖打匀,加入过筛后的低粉拌匀。
(2)牛奶倒入奶锅,煮至快开,慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌均匀。
(3)将搅拌均匀的蛋奶液倒回奶锅里,小火煮至有纹路时离火放入冷水中降温,晾凉后即可使用。
-
椰香海绵蛋糕卷怎么做,椰香海绵蛋糕卷的做法
食材明细主料低筋面粉(100克)辅料鸡蛋(3个)椰蓉(适量)淡奶油(200ml左右)炼乳(适量)配料细砂糖(80克)开心果碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椰香海绵蛋糕卷的做法步骤1、开心果碎、椰蓉。2、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。3、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别装...
-
黄金苹果蛋糕怎么做,黄金苹果蛋糕的做法
食材明细主料面粉(180g)辅料牛奶(120ml)色拉油(50ml)鸡蛋(2个)小金瓜(1块)苹果(1个)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)盐(1g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金苹果蛋糕的做法步骤1、苹果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗净,用厨房用纸搽干表面水分后切片。鸡蛋加入细砂糖和盐打至...
-
香草蛋黄小酥饼怎么做,香草蛋黄小酥饼的做法
“今天做一款简单快捷美味的小茶点“香草蛋黄小酥饼”。这款小点,在制作时不需要裱花袋,原料简单,只需把原料搅拌均匀搓成小饼就可以,没有什么技术性,很容易上手,具体做法如下。”食材明细主料低筋面粉(100克)辅料糖粉(45克)固体奶油(70克)鸡蛋黄(1枚)配料香草精(2滴)香草(口味)...
-
韩版寿司蛋糕怎么做,韩版寿司蛋糕的做法
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...