蔓越莓超软小餐包怎么做,蔓越莓超软小餐包的做法
“这面包采用一次发酵法,想不到也超级柔软拉丝,省去不少时间,完全可以在晚上做。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔓越莓超软小餐包的做法步骤
1、除黄油外把其他材料放入面包机,按揉面程序,揉15分钟,面团可以拉出薄膜,但破洞程不规则的锯齿状。
2、放入黄油,重启揉面程序,揉到结束。(我的面包机一个揉面程序是30分钟,共揉了45分钟。)揉面时全程打开盖子,避免面团温度过高。
3、揉出手套膜。(做面包揉出大薄膜,发酵到位,烤出来的面包一定不会失败。)
4、揉好的面团直接拿出来。(不需要发酵。)
5、分割成10等份,每份约87克,揉圆,盖上保鲜膜,松驰15分钟。
6、取一份小面团,擀成小长型。
7、在一端放上蔓越莓干,另一端切出小条。
8、卷起来,收口捏紧。
9、排放在烤盘上。
10、放温暖的地方发酵到1.5-2倍大,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻。
11、放入预热好的烤箱,340F/170C度烤20分钟。
12、烤好后拿出放烤架上凉至微温,放入保鲜袋密封保存。
13、非常柔软拉丝。
14、内部组织不错。
-
火辣烤鸡翅怎么做,火辣烤鸡翅的做法
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
培根芝士汉堡怎么做,培根芝士汉堡的做法
食材明细主料高筋面粉(140克)培根(4条)芝士片(4片)鸡蛋(4个)辅料水(75克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)奶粉(1小勺)西红柿(1个)生菜丝(适量)配料细砂糖(20克)盐(1/4小勺)干酵母(1小勺)沙拉酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)培根芝士汉堡的做法步骤1、除黄油,把所有材料揉成面团,在加上黄...
-
椰子球的处女作怎么做,椰子球的处女作的做法
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
香酥苹果派的做法 香酥苹果派(甜梨派) 香酥苹果派怎么做
“很好吃的甜点,不过吃多了长肉哦”食材明细主料低粉(100g)辅料黄油(60g)白糖(40g)盐(0.5g)奶粉(2g)鸡蛋液(15g)牛奶(110g)鲜奶油(100g)蛋黄(2个)玉米淀粉(25g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥苹果派的做法步骤1、黄油室温溶化,加糖、盐、奶粉搅拌均匀2、加入蛋液,充分搅拌均...