全麦坚果面包布丁怎么做,全麦坚果面包布丁的做法
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
全麦坚果面包布丁的做法步骤
1、准备所需材料。
2、将土司切成小块,用170℃烘烤约10分钟。
3、将烤过的吐司均匀的蘸上融化的黄油,直接铺在烤皿中备用。
4、布丁液:将全蛋与蛋黄放在同意容器中,用打蛋器搅散成蛋液。
5、香草豆荚用小刀剖开后,将香草籽取出,连同外皮一起与牛奶、淡奶油和细砂糖用小火煮至糖融化即可。
6、将牛奶冲入蛋液中搅拌均匀。(温热的牛奶不是滚烫的)
7、将布丁液搅拌均匀。
8、将葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。
9、在烤皿里撒上葡萄干、杏仁、核桃。
10、布丁液过筛后倒入烤模内。
11、烤箱预热,烤盘里倒热水,185℃采取隔水方式蒸烤35分钟,至布丁液呈固态状即可。
小窍门
铺入烤皿内的吐司块和坚果葡萄干克根据个人喜好增减或替换。
隔水蒸烤时水量不要太少,高度约达烤皿的0.5厘米以上。
如果没有香草豆荚,可以用香草精1/2小匙代替。
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