凯缇猫奶香饼干的做法 Kitty奶香饼干 凯缇猫奶香饼干怎么做
“经典的黄油饼干加一点造型,立马变得Q萌可爱了起来。KITTY姐妹加爷爷奶奶,一家人就要齐齐整整。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凯缇猫奶香饼干的做法步骤
1、软化好的黄油加入糖粉和盐,先用刮刀按压几下,让黄油吸收糖粉,以免等下打发时飞溅。黄油软化到可以很容易用刮刀戳动的程度就可以了,不要软化过度,现在的室温(23度)差不多半小时就软化好了。
2、开动电动打蛋器低速将黄油打发至蓬松,少量多次加入鸡蛋液,边加边打发,打发至黄油吸收鸡蛋液后再加入下一次。
3、打发顺滑的黄油。
4、低筋面粉过筛加入,用刮刀拌到黄油充分吸收面粉。
5、将面团从打蛋盆取出,压扁放入保鲜袋,放冰箱冷藏松弛30分钟。
6、冷藏松弛好的面团从冰箱取出,用擀面杖擀开,大概6mm。
7、取用KT饼干模具压出形状,全部压完后依次放入烤盘,剩下的面团可以继续揉和擀开,继续压。
8、压好形状的饼干放冰箱冷藏10分钟后取出压花纹。
9、压好花纹的饼干送入预热好的烤箱中层,上下火150度烤40分钟。注意观察上色,上色满意了加盖锡纸。关火后闷5分钟出炉。
10、烤好的饼干常温放凉,用包装袋包好,可以放置一周左右。
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