紫薯奶油夹心蛋糕怎么做,紫薯奶油夹心蛋糕的做法
“我觉得除了奶油蛋糕,最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕,现成的紫薯馅,用淡奶油来调节稀稠,再在蛋糕表面挤上淡奶油,咬一口下去,哇!表面是轻盈的香甜可口,内部是带颗粒感的香浓沙甜,这个搭配太美味了,绝对不要错过,真的很好吃哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤
1、蛋清和蛋黄分离。正方形烤盘里,铺好油纸。
2、蛋清里两次加入糖,打发至硬性发泡。
3、蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。
4、筛入低粉拌匀。
5、蛋黄与蛋白混合均匀。
6、倒入正方形烤盘中,抹平表面。
7、放入烤箱中,170度烘烤15分钟,取出晾凉。
8、用圆形模具,将蛋糕切割出圆片,从中间切开。
9、紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合,蛋糕片翻面,将馅抹在蛋糕上。
10、剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳,打发至表面有纹路。
11、将淡奶油装入裱花袋中,在蛋糕表面挤出波浪线条,表面撒些糖粒装饰。
小窍门
1.紫薯馅是现成袋装的,含糖,所以不需要另外放糖,如果用蒸出来的紫薯做馅要加糖。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳,与平时的味道不一样哦,这样的奶油更好吃。
3.所用模具为学厨正方形烤盘配HELLOKITTY油纸。
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