菠菜白菜鸡胸肉饺子——适合减脂人群的营养饺子图解
这款饺子的颜值够高吧,是不是光是看着这模样就像一下子吃上好几个了呢?我把猪肉换成了鸡胸肉,有时间就多做一点,放进冰箱冷冻,想要节约时间的时间,拿出来煮一下就好了,我这人真的不太喜欢做东西称克数,大约这样,自行调节。
主料
鸡胸肉 :一块娃娃菜 :两颗
胡萝卜 :半根
香菇 :七八朵
鸡蛋 :一个
生粉 :少许
菠菜 :一把
面粉 :二百五十克
辅料
盐 :两勺生抽 :两勺
胡椒粉 :一勺
料酒 :一勺
蚝油 :两勺
生姜 :两片
鸡精 :一勺
水 :一百四十五克
详细步骤:
第一步
干香菇洗净泡发
第二步
准备两颗娃娃菜
第三步
切碎,放入一勺盐,腌制半小时
第四步
准备鸡胸肉,加入料酒、生姜两片
第五步
打成泥
第六步
加入一个鸡蛋,胡萝卜碎,挤干水的白菜,切碎的香菇,两勺蚝油,两勺生抽,两勺盐,三勺淀粉,鸡精一勺,胡椒粉一勺,一勺香油,两勺香菇水,搅拌
第七步
菠菜焯水两分钟捞出过凉水
第八步
挤干水分放入榨汁机
第九步
捞出菠菜泥,加入面粉和盐、小苏打,揉成面团
第十步
包上保鲜膜醒发半小时之后,揉几下,切成长条,绿色面团和白面团像这样并在一起
第十一步
卷起来封口
第十二步
切大小均匀的面剂子
第十三步
中间压扁
第十四步
擀成饺子皮,边缘薄一点,撒上干粉
第十五步
包馅
第十六步
完成,冷冻
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