自制桑葚酱,桑葚酱
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制桑葚酱的做法步骤
1、桑葚摘取果蒂。凉白开和盐混合均匀,将桑葚浸泡5分钟,捞起,再用凉白开冲洗一下,控干水分
2、将桑葚和白糖混合,将桑葚表面都裹上白糖,静止半小时,腌制一会
3、腌制过的桑葚连果汁一并倒入锅中,大火烧开,加入20ml柠檬汁。
4、转小火慢慢熬制,直到浓稠,加入余下的柠檬汁搅拌均匀,即可起锅。
5、将煮好的果酱放凉就可以装瓶了。
小窍门
1、有的亲在煮果酱的时候会加入麦芽汁或者蜂蜜,个人觉得不加其实也没有什么影响。
2、桑葚已经很熟了,味道很甜,所以没有加太多的糖。
3、做好的果酱要放在冰箱里冷藏保存哦
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