柠檬膏的做法 柠檬膏【电饭煲版】 柠檬膏怎么做
“柠檬膏生津健脾,滋阴润燥,止咳化痰,益肝排毒。常用于咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳等症状,预防咽喉炎、喉咙痛,慢性支气管炎也有改善作用。常喝还有美容养颜的功效,温水冲服或者直接涂抹于食物上均可。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬膏的做法步骤
1、柠檬清洗下搓上盐把表面的蜡搓掉,再泡20多分钟清洗干净捞出。
2、柠檬切掉两端,切成均匀的薄片。
3、柠檬片去掉籽在锅底摆一层。
4、铺上一层冰糖。
5、再放一层柠檬片,再铺一层冰糖。
6、全部摆放好。(不要加水哦)
7、电饭煲调整到“煲汤”程序,按下开始按键。(默认两小时)
8、半小时后冰糖开始融化。
9、一小时后冰糖全部融化,用筷子轻轻划几下锅底,不沾锅就好。不可过多搅拌,不然柠檬片会碎掉哦。程序结束后再调整到保温程序,保温5个小时即可。
10、待柠檬自然冷却晾凉后就会变的很浓稠了,汤汁呈琥珀色。
11、成品图。
12、酸酸甜甜的,柠檬片吃起来糯糯的。
13、清香扑鼻,健康零添加!
14、简单易做的家庭滋补品。
小窍门
家里没有炖盅的可以试试电饭煲版的,简单省事。冰糖选用黄冰糖是最好的,没有黄冰糖就用了普通的味道也不错。制作过程中只要不沾锅底就尽量不要搅拌(一般的电饭煲都不沾的)以保柠檬片的完整性。全程不加一滴水,待晾凉后就会变的浓稠了。装入干净的玻璃瓶里常温保存即可。
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