香菜拌酱牛肉怎么做,香菜拌酱牛肉的做法
“香菜常以嫩叶作调料食用,香菜之所以香,主要是含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。
1、提高视力
香菜含有多种维生素,能清除内热,对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。
2、去腥增味
香菜含有许多挥发油,有特殊的香气,这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此,在一些菜肴中加入香菜,能起到增味道、去腥膻的独特功效。
3、调理肠胃
香菜味辛,且有特殊香味,能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾,适用于消化不良等症。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菜拌酱牛肉的做法步骤
1、香菜洗净,红椒洗净取一块,取酱牛肉。
2、改刀。
3、把红椒和香菜放容器内,加食盐和鸡精拌匀。
4、再放牛肉。
5、拌匀即可。
6、成品。
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