莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片怎么做美味好吃
主料
莴笋 :一根瘦肉 :一碟
黄瓜 :一根
辅料
盐 :少许酱油 :一小勺
料酒 :小勺
胡椒粉 :少许
淀粉 :少许
姜 蒜 :少许
豆瓣酱 :少许
具体步骤
1. 把莴笋洗净切丝加盐(少许)腌制几分钟!(为了让莴笋脆)
2. 把肉切片,用盐、酱油、淀粉、十三香腌制!(肉可以放冰箱里,拿出来切,很容易切片)
3. 把姜、蒜切碎备用;
4. 锅中放油烧热,倒入腌制好的肉片,炒至肉色变白,盛入盘中备用
5. 锅中再倒入油烧热,倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒!再倒入莴笋炒几分钟!加盐,莴笋差不多熟了,倒入肉片,继续翻炒几下 !关火盛入盘中!
6. 黄瓜炒肉片,跟莴笋一样!
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