苦瓜炒鸭蛋怎么做美味好吃
主料
苦瓜 :1根鸭蛋 :2个
辅料
盐 :少量豆豉 :少量
葱花 :少量
具体步骤
1. 苦瓜洗净切片后,用盐盐腌制20分钟,去苦水洗净备用。
2. 平底锅油热后,磕入鸭蛋,挑破蛋黄,煎至两面金黄盛起。冷却切块备用。
3. 平底锅再次下油,倒入苦瓜划炒,下荷包蛋,豆豉继续翻炒,盐调味,撒葱花即可。
1.如果怕苦的话,可以用盐将苦瓜腌制20分钟后,清水洗净。2.喜欢吃辣的朋友,可加入少许老干妈,味道更好。
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