小脚丫肉松面包怎么做美味好吃
小脚丫肉松面包是用精致的面粉、牛奶、白糖、肉松,鸡蛋等食材精心制作的,其中肉松肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等,吃了都相当不错,可作为休闲旅游零食,及办公室零食。松软的面包加了美味营养的肉松,香气扑鼻,外观可视度,小孩子看了食欲很高。
主料
高筋面粉 :300g肉松 :50g
小米粥 :80g
辅料
黄油 :20g盐 :1g
牛奶 :50g
白糖 :20g
鸡蛋 :1个
炼乳 :30g
酵母 :2g
具体步骤
1.将鸡蛋搅打均匀
2.面包桶内依次放入80克小米粥、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面
3.按下两次自动和面程序
4.最后一次和面结束后加入黄油20克,再次按下两次和面程序
5.揉至出薄膜即可
6.面团取出放室温发酵
7.面团发酵至两倍大
8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段
9.肉松放入炼乳搅拌好
10.取一小面团包入肉松馅
11.做成脚丫形状放入烤盘,
12.全部包好后放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵
13.发酵好后表面涮上蛋液,放入预热好的烤箱,170度上下火烤20分钟左右即可
我这个面包机要揉两个和面程序才能揉至扩展,根据个自己面包机不同可依自家的来按调。
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