美味卤藕怎么做美味好吃
莲藕,藕藕相连,叶叶相挨,对于莲藕的做法有很多,现在我们来了解一下其中的一种做法,我们可以把莲藕做成卤藕,它的做法非常简单,去皮切成段高压锅吨,陈皮、大料、香叶,蒜和姜加以拌料,.香油、醋、味极鲜和蒜做成蒜汁,口感清甜香脆而又不失自然。
主料
莲藕 :500辅料
白糖 :适量姜 :适量
香油 :适量
陈皮 :适量
味极鲜 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
大蒜 :适量
香叶 :适量
大料 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.莲藕去皮
2.切成段
3.准备好陈皮、大料、香叶,蒜和姜
4.老抽和白糖拌匀
5.把莲藕放电压锅里
6.把配料放锅里
7.把料汁放锅里
8.倒清水,盖上锅盖,压20分钟
9.时间到了,排气,掀开锅盖
10.捞出来晾凉
11.香油、醋、味极鲜和蒜做成蒜汁
12.把藕切片
13.浇上蒜汁就好
电压锅压的吃起来比较面乎,如果想吃脆一点的就用普通的煮锅。
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