好吃的猪肠碌怎么做美味好吃
猪肠碌,听名字有一点不想吃的感觉,在外国人看来中国人吃内脏是十分接受不了的,尤其是猪肠,那东西说起来确实有点恶心,尤其是烹饪不好,那味道确实难以忍受,但是这道猪肠碌,既保留了猪肠的劲道,也有鲜香,试试看,一定会感谢这个世界居然有那么美好的食物。
主料
猪肉 :一斤花生 :适量
辅料
酱油 :适量具体步骤
1.猪肉剁成肉末;云耳泡发,洗净切碎;花生炒香去皮,碾碎。烧热油锅,放入肉末炒至变色,加入云耳和适量盐,翻炒均匀。
2.加入葱花,翻炒至肉末和云耳熟透。
3.加入花生末,翻炒均匀。
4.把猪肠粉摊开。
5.在一边撒上肉馅。
6.把猪肠粉重新卷起来,包裹住肉馅。
7.全部包好后,放入锅中蒸至猪肠粉熟透,从水开开始算起,大概3分钟即可。食用时蘸酱油和花生油调成的蘸汁,很香呢。
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