美味北海道花朵面包怎么做美味好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

北海道花朵面包是一道十分美味的甜点，这道美食制作十分简单，但要花费一点时间，所以要有耐心。这道美食外形十分好看，外观圆圆的色泽金黄，一眼看上去就想咬一口。这道美食中的面粉经发酵后，吃起来弹性十足，非常松软。这道美食很多人都喜欢吃。

主料

面包粉 ：200
酵母 ：5
奶油 ：60
蛋白 ：40

辅料

牛奶 ：80
砂糖 ：20
盐 ：5
黄油 ：30

具体步骤

1.中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内

2.开动机器搅面，揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵。

3.发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。

4.中种发好后取出，切成小块。

5.黄油除外，先将主面团液体部分倒入。

6.再将面粉放入。

7.揉至扩展能拉出粗膜。

8.加入黄油。

9.揉至完全的手套膜。

10.滚圆后覆盖保鲜膜放温暖处松弛30分钟。

11.松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个，滚圆。

12.发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。

13.放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）。

14.烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。

15.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

烹饪技巧

1、每台烤箱的脾气都是不一样的，温度请根据自己烤箱的实际温度区去控制时间。2、在烤的过程中如果发现面包上色厉害，可在中途加盖锡纸。