家常高压锅焖牛肉怎么做美味好吃
牛肉的做法有很多种,炒着吃,炖着吃,蒸着吃等等各式各样的吃法,这次喔是用高压锅来焖牛肉,高压锅焖牛肉,牛肉嫩嫩的,辅料都很入味,每一块牛肉都有那种醇香的味道,由于喔比较喜欢吃清淡的东西,酱料加的有点少,你们可以根据自己的口味,对辅料进行调节
主料
牛腩 :适量辅料
葱 :适量十三香料包 :适量
具体步骤
牛腩适量洗净备用、切方块(不要切得过小,熟后缩水)。
锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫。
边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫)
牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤,水可加量)准备好调料盒和其他调料。
水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐,如加盐最后放即可)
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