佳肴谷卤肉饭团怎么做美味好吃
美食菜谱1.16W
主料
卤肉 ：适量菠菜 ：适量
米饭 ：适量
虾皮 ：适量
辅料
寿司醋 ：适量香油 ：适量
蛋黄酱 ：适量
具体步骤
1. 新出锅米饭拌入寿司醋香油芝麻虾米芝麻等。能买到日本调料的可以放入振りかけ和塩昆布来调味。
2. 菠菜焯水轻微拧干切小段，卤肉撕碎，为了增加粘合性可用蛋黄酱拌匀
3. 先在手中铺上一层饭，放上拌好的馅儿。
4. 在馅儿上铺上一层饭盖住。
5. 先攥成球，再调整成三角形。攥的时候力度要适中，既要让米不散开有不能把米捏碎的感觉。
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