玉米面豆面窝头怎么做美味好吃
玉米面豆面窝头选用高质量的玉米面粉和大豆粉制作成的玉米味的窝窝头。一般用蒸笼整的方式。黄黄的窝窝头看起来超级好吃,用来可以当早餐、或吃饭的时候配菜,饱腹感很强,一个人大概一次吃两个就够了,让人经久不饿。
主料
玉米面 :150g黄豆面粉 :80g
辅料
泡打粉 :少许水 :适量
糖 :18g
具体步骤
称量好玉米面,加入白面 ,加入白糖
用手或者工具搅拌均匀
称量温水 加入酵母搅拌均匀
倒入面盆中 搅拌成絮状 然后揉起来 水要一点点加 别整多了
揉好备用 面团揉成功的三个标准:面光 手光 盆光
把面搓成条形
切成大小均匀的块
拿起一块揉成团 ,用来弄个个大拇指向中间怼怼怼
全部包好醒发5分钟开始蒸 冷水上锅12分钟 我这个有点小 我一个拳头的大小 如果大的话可以增加时间
成品图
1、做玉米面窝头,个人感觉最搭配的杂粮粉就是豆面了。
2、和面时水要一点一点加,能捏成团不容易散开就可以,太湿的话,窝头老早就塌了。
3、也有人喜欢用开水和面,能减轻玉米面的苦涩味,我喜欢用冷水和面,加少许的糖,口感会好很多。
-
紫金盐焗鸡怎么做,紫金盐焗鸡的做法
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
香辣虾的做法(家庭版)怎么做,香辣虾的做法(家庭版)的做法
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁怎么做,蜜汁话梅花生仁的做法
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
香炒燕麦怎么做,香炒燕麦的做法
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...