玛格丽特小饼干的做法 丑丑的玛格丽特小饼干 玛格丽特小饼干怎么做
“老公出差回来,相机也就跟着回家了。想做点啥补补课,可是这两天家里有客人,根本没时间。这不,一有空,赶紧整了一个简单的玛格丽特传上来,先。
不愧是玛格丽特,果然是零失败率。
第一次做,感觉确实是非常地简单,但就是俺拇指按压的水平十分有限,成品不是特别漂亮。
但是,味道绝对没得说。
刚出炉的时候,感觉用手轻轻一碰就成了一堆碎渣,稍晾凉一些,黄油变硬了,饼干也就没有那么娇气了,但同样非常地酥,入口即化。”
食材明细
玛格丽特小饼干的做法步骤
1、所用原料。
2、蛋黄用勺背压碎,用细筛过筛。
3、软化的黄油打加入糖和盐,用打蛋器打发至体积稍膨大,颜色变浅,呈膨松状。
4、过筛的蛋黄末倒入,拌匀。
5、低粉和玉米淀粉倒在一起,搅拌均匀。
6、拌匀的面粉倒入拌匀的黄油蛋黄中。
7、用手揉成面团。用保鲜膜包上,入冰箱冷藏一个小时。
8、冷藏后的面团取一小块,团成圆球。
9、放在铺好锡纸的烤盘上,用大拇指轻轻按压直出现裂纹。俺按压的力度稍微有点小,所以裂纹不是很明显。
10、用此方法做好所有的饼干。烤箱预热,饼干入烤箱,中层,上下火,175度,15分钟,烤至边缘稍稍变色即可。
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